爱上冰草

笑迎

2016年3月30日

最近为了降血脂常吃一些素菜，特别是身为北方人，有些菜喜欢生着吃。偶然一次与朋友去饭店吃饭，看到一种凉拌冰草的菜感觉特好，就点来尝尝。没想到真的很好吃哦。这菜吃起来酥脆爽嫩，入口即化的感觉，后来在超市中发现了这种菜，便买来做给家人吃，特别是80多岁的老父母，牙口不太好，吃这个正适宜。从此便爱上了这道菜，把它做为了每天早餐必不可少的一道小菜。

冰草，以前从来没见过，没听到过，更没吃过，出于好奇，即刻到网上查了一下。哇，这菜原来是非洲引进来的新品种，在国内刚刚流行起来，据说它有很高的营养价值。后来与朋友出去吃饭都要把这个介绍给朋友们吃，大家一致反应非常好，在这里也把此菜介绍给朋友们。先声明一下，这绝不是在给谁做广告哦，只是自己觉得好吃，也想分享给没有吃过的朋友们，如有机会品尝一下而已。

下面是关于冰草的相关资料：

　　冰草：亦名冰菜，在非洲、亚洲西部和欧洲均有分布。它的特别之处是叶面和茎上生有大量泡状细胞，里面充有液体，茎叶翠绿，表面上挂着一层晶莹剔透的“冰渣”，整个植株水灵灵的，充满了水分和天然的植物盐囊，在太阳光线的反射下，就像冰晶一样，因此得名冰草。

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。

冰草的吃法，凉拌最为适宜，用各种味道的沙拉酱轻拌即可吃，当然如果你重口味，也可以加一点芝麻酱之类的凉拌，或者用水煮、白灼、清炒等都可以。