[转载]美食：简单健康的家常干煸四季豆_--朱清

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[转载]美食：简单健康的家常干煸四季豆

(2016-04-27 05:02:15)

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一直以来，剑兰美食都是以大鱼大肉露面，有朋友提意见：整点蔬菜啊，今天，偶为大家分享一道简单易做的家常菜：干煸四季豆，一是刮刮节日残留在肚子里的油水，二是为春季餐桌上添点绿，希望亲喜欢。

主料：嫩四季豆一斤或多点

配料：肉沫一汤勺、榨菜一袋

调料：鸡蛋一个、蚝油、酱油、鸡精

方法：

1.整理四季豆，掐掉连根结，另一头保留噢，那也是“肉” [转载]美食：简单健康的家常干煸四季豆

；

2.肉沫用蛋清和少许芡粉勾芡，

3. 榨菜切成丁，备用；

4.锅内放油炒肉沫，加入蚝油，再加少许酱油提鲜，炒熟起锅；

5.热水焯四季豆去生、捞出；

6.焯软后的四季豆放入油锅，中火炒软；

7.加入炒好的肉沫，加入榨菜，小炒1分钟，加入鸡精，入盘、搞定。

简单又健康，顺手搞定！

四季豆掐掉连根结，肉沫用蛋清和少许芡粉勾芡，榨菜切成丁；

锅内放油炒肉沫，加入蚝油，再加少许酱油提鲜，炒熟起锅；热水焯四季豆去生、捞出；

焯软后的四季豆放入油锅，中火炒软；加入炒好的肉沫，加入榨菜，小炒1分钟，加入鸡精，入盘。

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