昨天是小朋友在树希望吃的第二餐.我们给孩子们准备了清炒番薯茎、大白菜炒油豆腐、猪肝煮青豆。这些菜可是营养很丰富的。

    比如说：

    番薯茎所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。有一定的食疗作用，有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、补中益气、通便等功效。

    而白菜呢？含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠作用，还能促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
    最后来说说猪肝煮青豆，猪肝有丰富的营养价值。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，猪肝还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长的作用；能保护眼睛，维持正常视力；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；两种搭配起来效果以及味道都是非常棒的。

   在饭前，我们会让孩子抢答今天都有什么菜，对回答最快的小朋友，会在评分上加分，然后告诉小朋友这些菜的营养价值，教育他们不能挑食，要合理的搭配食物。把菜都吃完，把营养都吸收，才能健健康康、快快乐乐的成长。

   我们每天给孩子准备晚餐的时候，都会对孩子吃了多少进行评分。能把菜和饭都吃得干干净净的，打5颗星。愿意在自己吃饱时同学分享食物的孩子，我们会给他额外的小星。很多小朋友都有挑食的坏习惯，在家里这也不吃，那也不吃。但是树希望的小朋友都能把菜和饭吃的干干净净。原因在于我们占领了孩子餐饮流程的主动位，及时、正确地引导，让晚餐不再是纯粹意义上的进食，而是一个掌握营养知识、分享快乐的过程。

树希望 9.5