俗称“歪栆裂瓜”

    人们总是喜欢选购那些外表光鲜亮丽的水果。英国的一项新研究发现：表面有擦伤淤痕的水果，反而含有更多对人体健康有利的植物化学物质——因为擦伤调动了水果内部的防御机制，使其生成了更多的抗氧化物质。但是要注意尽快吃，别让“斑痕”成为“腐败”。据《生命时报》

    调味料咖喱（姜黄粉）可帮助心脏搭桥手术患者降低术后心脏病发作的危险，你知道吗？这是《美国心脏病学杂志》刊登泰国一项研究的新发现。

    泰国清迈大学研究人员表示，咖喱降低搭桥术后心脏病发作危险，其可能的机理是其中姜黄素具有抗氧化和抗炎的属性，保护血管内皮免受炎症损害，进而降低心脏受损的危险。