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布伦口乡柯尔克孜族美食 |
我们从阿克陶县出发,沿着中巴公路朝红其拉甫口岸前行,朋友安排在布伦口乡,一个柯尔克孜族的牧民家吃中饭。
布伦口乡在新疆阿克陶县境内,距县城220公里。面积4 114平方公里,人口只有0.6万。有柯尔克孜族和维吾尔族,其中柯尔克孜族占99.9%。
布伦口乡政府所在地,是个新建的牧民安置区,由江西省援建,房子整齐划一,色彩一致。
这户人家和所有柯尔克孜族人一样,十分好客和有礼貌,进入院子,就给我们倒水洗手,把我们引进客房。
客房是个长条形的房间,在毛毯上摆放长桌,可以同时坐20个人,最尊贵的客人是坐最里面的。桌上已经摆上了自制的奶酪、茶…
等我们在毛毯盘腿坐下,主人就端出了各种库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、油馓子、抓饭、拌面、花卷等。
最后,又端出了羊头、羊尾、羊肉…,把我们整个胃,都塞得满满的了。
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