今天还是正月十六，是吃蒜面的日子。说是吃了蒜面，一年的日子都会好，会算计了嘛。典故已无从考证，不过我想原因可能是过年油腻荤腥吃了有大半个月，该清爽一下了。不但人人吃，猪牛羊犬等生灵也要吃。非常的众生皆平等和爱护动物。还有歌谣念叨：“老牛老马歇十六。”不过之于人是败毒清肠，之于牲畜就是提高改善生活了。是对动物这一年劳作的答谢和嘉奖。
准备齐了：面，调味汁，辣椒罐。（现在怎么也找不到好辣椒罐，记得以前人家乡下都用康熙五彩的八宝罐）
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开始拌面
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吃面啦！记得要喝汤哟~原汤解原食。（煮鸡蛋除外，炸油条除外）
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具体做法：
先备好调味汁，就是将蒜（4瓣）捣成泥，加醋（15ml）、盐（7g）、香油(1汤匙)、少量凉开水（20ml）搅匀备用。
然后水开下面（400g），面要宽面。菠菜一起趁水开焯熟，捞出。趁热淋上调味汁拌匀。喜欢吃辣的最好再放点红油辣子，色香味美！
最后吃的时候最好念叨着：“打一千,骂一万,正月十六吃蒜面。”
附：吃完蒜口臭嚼茶叶是没有用的，口香糖也收效甚微，最好的办法就是再吃一顿清淡饭！没有条件的可以吃花生数粒，每颗保证咀嚼30下，没有异味为止。

正月十六,还有惯例,今天应该远行,大概的说法是“正月十六跑百病”。意思是这一天的远行可以帮你在新一年里免去疾病的困扰。
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补昨天晚上，即正月十五晚，乡下还有活动：焚香、鸣炮、烧纸、祭典天地灶君、祖宗神位，家家户户张灯结彩，门前挂着各种样式的灯笼。各家门前两侧，还置放一对用面食做成的代表全年十二个月份雨水大小的灯盏，灯盏下平上凹，边缘上捏一个角代表一月份，两个角代表二月份，依次捏成代表十二月份的灯盏，放在锅里蒸熟。开锅时，看哪个灯盏里水多，就表示这个月份雨水大，如一点水没有，就意味着干旱。这项活动只是见过，没有实际操作过，但是觉得很有趣！只是跟墙上灶君画上的几龙治水一样，从来没搞明白过。