加载中…
个人资料
添喜lucklily
添喜lucklily 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,702,804
  • 关注人气:438
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

夏日气温40+,来上一煲赤豆红枣百合汤消消暑

(2022-07-15 14:44:46)
标签:

美食

分类: 祺宝家厨
 

https://p1.itc.cn/q_70/images01/20220715/12c20f03cc8d4c27befe1eebc07a4529.jpeg

六月大火 杭州的气温都在40度以上了,非洲的朋友都想回去避暑了……

这样的天气适合做点汤汤水水,我家的汤水是不断的,今天做的是赤豆红枣百合汤。

夏日气温40+,来上一煲赤豆红枣百合汤消消暑

食材准备:赤豆约150克,和田红枣一把,新鲜百合约150克,老冰糖适量;

https://p1.itc.cn/q_70/images01/20220715/9d006f2888b24f1aa27fcd3675796e22.jpeg

烹饪步骤:

1、将新鲜百合一片片掰出来,去掉根部,清洗沥干备用;

https://p3.itc.cn/q_70/images01/20220715/f69d8d5c43a04b55bf3a7614ddd4b054.jpeg

2、清洗赤豆,我会直接在陶瓷煲中清洗,清洗后浸泡一会儿;

https://p9.itc.cn/q_70/images01/20220715/b2a4ed05c4b340c691b2dee96e99dccc.jpeg

3、红枣也清洗备用;

https://p9.itc.cn/q_70/images01/20220715/50c6b3da5a074cfc9c41031527567ca3.jpeg

4、先煮赤豆,在陶瓷煲中加入约2升水,大火煮开,小火慢煮1.5小时;

https://p7.itc.cn/q_70/images01/20220715/94a37941753c47558461ac7a3086dcf0.jpeg

5、加入红枣,冰糖,再煮半小时;

6、最后加入百合,根据喜欢的口感煮个5-10分钟左右就可以了;

https://p1.itc.cn/q_70/images01/20220715/52f9e3443bf84a5baf704d95176a6302.jpeg

营养分析

夏天天天呆在空调房里的,食用赤豆有利水消肿,健脾胃;红枣养血安神,健脾益胃,;百合润肺止咳,宁心安神,所以这道赤豆红枣百合汤在暑天喝是非常适宜的。

https://p0.itc.cn/q_70/images01/20220715/2704085fd252403293ca24489763b7d9.jpeg

添喜的烹饪Tips:

1、炖汤尽量要选用好的陶瓷煲,我用的是九阳国潮大發煲,国风玉簪绿,搭配“發”字顶珠,不仅颜值在线,我更看重的是品质细节,它优选进口透锂长石,耐热好,20-650°冷热交替不开裂,锅身折页纹设计,增加受热面积,蓄热更持久;而且有透明玻璃盖子,整个烹饪过程都可以观察食材的变化宽口造型搭配可拆卸锅盖胶圈,清洗特别方便。

2、赤豆要煮得更烂,非常建议提前浸泡一夜;

3、百合根据自己喜欢的口感来决定加入的时间,喜欢酥烂的就早些加,一般10分钟就煮烂了,喜欢生脆的就最后加。

4、冷却后冰镇,喝起来口感更佳哦! (图/文:添喜lucklily)


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有