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杭州君悦酒店青莳意大利餐厅夏季美味焕新

(2022-06-22 09:54:10)
标签:

美食

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青莳意大利餐厅,在杭州君悦酒店一楼临着湖滨路步街的区域,餐厅有着环形的户外庭院空间,整个餐厅内都是全景的落地玻璃窗,室内外绿荫相映,情趣盎然,“青芷汀幽,莳兰芳晴“正是青莳的写照,餐厅为客人提供了室内室外两种席位的选择,而且在庭院里还有专门给宠物休憩的小木屋。

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Chef Giulio善用不同的食材结合地域文化烹饪出独具特色的佳肴,带来最受追捧的拿波里披萨,以及各色意式料理,用悦目的色彩,可口的食材和诱人的调味,给食客带来卓越的用餐体验。 Chef Giulio出生于意大利西北部城市都灵,从小接受着传统意大利饮食文化熏陶。在意大利酒店管理学校Istituto Alberghiero Giuseppina Colombatto获得了酒店文凭后,秉持着“生命不息,学习不止”的生活信条,工作之余他又进修深造并接受系统培训,提高专业水平。自入行以来15年间Chef Giulio走遍加拿大、意大利、丹麦、西班牙、印度尼西亚等各国,并任职于当地米其林星级餐厅及奢华酒店餐厅,积累了丰富的厨房营运管理经验。

2022夏季焕新部分菜品推荐

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章鱼保罗色拉

Insalata di polpo

章鱼,土豆,樱桃番茄,橄榄,

欧芹,芝麻菜

Octopus, potato, cherry tomato, kalamata, parsley, arugula

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意大利熏火腿布拉塔

Prosciutto & burrata

熏火腿,芝麻叶,樱桃番茄,松仁

Prosciutto, arugula, cherry tomato, pine nut

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金枪鱼塔塔

Tartare di tonno

新鲜黄鳍金枪鱼,牛油果,番茄,香橙,芝麻面包

Freshly chopped yellow fin tuna, avocado, tomato,

orange, sesame bread

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冷切小拼盘

Tagliere misto (small)

萨拉米,帕尔玛火腿,布里,马苏里拉,

混合橄榄,罗勒, 法棍

Salami, parma ham, brie, mozzarella (50g each),

seasonal jam, mixed olive, basil, bread

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龙虾烩饭

Risotto astice

意大利米,烤龙虾,樱桃番茄,意大利芹

Carnaroli rice, roasted lobster, cherry tomato,

fresh Italian parsley

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烤春鸡

Galletto arrosto “Al forno”

春鸡,迷迭香,柠檬,焗烤土豆

Spring chicken (1/2), rosemary, lemon, baked potato


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