今年的冬天仿佛格外得长，孩子们学期还没有结束，据说期末考的日子会是杭州最冷的那两天。这两年感觉自己的心“老”的特别快，对孩子的感情有了那种以前连自己都会嫌弃的“婆婆妈妈”的味道，开始守起旧俗，开始会盘算起日子……这不，明早醒来，该是腊八了！

https://p2.itc.cn/images01/20210120/b75f8a0f58904b8e88f020e30234317d.jpeg

从哪一年开始，每年的腊八粥都是亲自煮的了。其实这份腊八粥的料，一直备存保鲜盒里，时常想煮了也会煮一锅，平时就是八宝粥。

https://p7.itc.cn/images01/20210120/ff3f7c497fe94b26aadb01c8c5672a6b.jpeg

料是我自己配的，夏天的时候整包的绿豆啊、赤豆啊煮的时候会留上一把放进这个盒子；花生也是上好的小京生；百合看上去泛黄，那才是没有被化学药剂漂白过的；莲子就有些可惜了，是去了芯的，我却觉得带着莲芯的才更好，去火清毒；白芸豆煮烂了会很酥香；银耳会增加胶质，使粥更粘稠；白糯米和黑糯米都要放一些，这样出来的腊八粥颜色才好看，加了黑糯米，腊八粥就是紫红色的，很美！

https://p5.itc.cn/images01/20210120/1c1d9d92227d45eba624d18bdf2a2c17.jpeg

煮之前所有的食材滤洗浸泡一下。

https://p8.itc.cn/images01/20210120/c80b9ede657e47f7b14f4390bed7c562.jpeg

按照球斧锅胆上的标识，1.5罐的料加水至标注的粥水位；

https://p2.itc.cn/images01/20210120/65c9ce839d1b430c990d74dd459df4ab.jpeg

对了，桂圆肉最后这个时候正式下锅的时候放进去就可以了，不需要浸泡的。

https://p8.itc.cn/images01/20210120/93f2db3f42df426ca281c19481beabfa.jpeg

晚上10点多预约，故意预约的时间是5：30，因为我还需要3个余小时的保温式焖烧；

https://p8.itc.cn/images01/20210120/898c73d94f3842ef8998fc6da5d99f05.jpeg

祺宝家厨小分享

1、我的腊八粥秘诀就是充分利用电饭煲的保温焖烧，粥煮完后经过几小时的保温焖烧，腊八粥会特别的糯糊；

2、食材的选择可以随意一些，但是其中选入银耳会增加腊八粥的胶质，增添稠度；

3、因为考虑到分享给长者的原因，未直接添加冰糖。

https://p7.itc.cn/images01/20210120/1ea287757d5148c097fdae2a9364493b.jpeg