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宁波慈溪美食探店|宛若穿越千年的老街坊传统甬菜餐厅

(2020-10-26 00:44:25)
标签:

美食

分类: 舌尖上的遇见

宁波慈溪美食探店|宛若穿越千年的老街坊传统甬菜餐厅

周末总想出去放松一下,又想去陌生的地方,这次说是去慈溪小憩,真是一次十足美妙的旅行,印象深刻的喜欢上了方家河头村。还打卡了几家当地的餐厅,都是极具特色的。

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这家宝藏餐厅位于慈溪保利mall的三楼,应该是整个保利商城最有特色的一家主题餐饮店了,步入餐厅,宛若来到了陶渊明笔下的世外桃源,小桥流水,亭台楼阁,且轻音萦绕,风流雅韵。

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亦选一处亭台入座。

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桌上的热茶水,是客人来之前就备好的。

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平时中午一般都不喝酒,不过店员介绍说他家自酿的青梅酒、桃花酒是特色,才2度,于是各点了一壶,喝一口带着花香的甜酒,倒实在是极喜欢的。

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卤鸭,浓汁重酱,非常的入味儿。

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捞汁翡翠螺,这个就是地道的小海鲜啦,螺肉很是清鲜。

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招牌十年花雕醉大虾,摆盘甚是讲究,醉渍过的大虾别有风味儿。

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金牌乳鸽,火侯控的极好,外皮香脆,鸽肉香嫩且咬下去仍然锁住了汁水,很是诱人。

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煎封本带鱼,这道煎带鱼是我吃到过煎得最棒的了,带鱼炸至微黄,口感极为松脆,外围的鱼骨全酥了。

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卤猪手半只,卤味儿鲜香诱人,满满的胶原蛋白。

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酸汤肥牛,此酸汤非彼酸汤,酸味儿细熬出来的番茄酱汁,这道肥牛不辣,牛肉中融入了番茄的酸爽,甚是开胃。

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秘汁酿海汁,海参包裹的是肉饼,极富创意的一道养生滋补菜。

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乾隆鱼头皇,选用的是清水大鱼头,盆锅盛装,上桌很是霸气,汤汁超级鲜美,里面还有著名的奉化芋艿。

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宁波三鲜汤,我从小就喜欢吃杭三鲜,长大了之后才知道在浙江各地都有三鲜,绍三鲜、湖州三鲜都吃过了,这次看到菜单上有宁波三鲜汤,一定要点上来尝一尝,宁波三鲜汤与杭三鲜、绍三鲜不同的是就是鱼圆,杭州和绍兴用的都是鲜鱼肉丸,这个用的是火锅里的鱼丸,其他的料基本就差不多,蛋饮、鸡肉、河虾、木耳、肉丸、西式火腿片、底下是粉丝,满满当当一大锅,里面的店里自制的手工蛋饺特别好吃,宁波三鲜汤一样很鲜美哦!

宁波慈溪美食探店|宛若穿越千年的老街坊传统甬菜餐厅


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夜明珠,本来是没想过要点甜品,不过点单的时候被夜明珠三个字所吸引,这道甜品做的还是用心,外层圆圆的是比利时的白巧力,经过热巧克力浇淋融化之后,里面还有一个精美的奶油水果蛋糕。

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这次慈溪行的第一餐,本是午间小酌,没想到首遇商城内的的老街坊传统甬菜,环境如此雅致,菜品这般精致,真是有些喜出望外了……(图/文:添喜lucklily)


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