这个寒假一放就放了三个月，神兽终于归笼了，先生再说嘱咐我说，这段时间一定要注意给神兽增加营养，提高免疫力。

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取冰鲜老母鸡一只，因为杭州市场上不允许销售活禽，所以买的都是冰鲜的，商家帮忙打理得挺干净，自己再稍加清理就可以了。

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孩子爱喝鸡汤，我还是将鸡分切成了小块。

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将鸡块连同姜片、大葱段放入黑乐砂锅中。

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加入清水，正好没过鸡块的表面。

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一煮沸，轻搅一下鸡块，即关火，将鸡块倒入水池中，用清水淋法，却除浮沫。

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将锅也清洗干净后，重新将鸡块放入砂锅中。

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放入姜片、香菇、虫草花、鹿耳菌、北风菌、长寿菇、牛肝菌等料，加入料酒；

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盖上锅盖煮大火煮沸转小火共炖90分钟；

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在60分钟左右，开锅加入鸡腹中取出的鸡蛋，再煮30分钟后开锅加入适量食盐。

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菜品特色

鲜美开胃，滋补营养。