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【添喜探店】世贸云天阁自助餐厅，三月香港美食节
(2017-03-16 01:01:04)
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美食添喜探店 |
分类： 舌尖上的遇见 |
前几天去了世贸云天阁自助餐厅，云天阁自助餐厅一直是我比较喜欢的自助餐厅，最大的特点就是吃的比较悠闲，取餐不用排队，所有的食物都不会断档，而且自助餐的食材品质也很高。
来的比较巧，正好是自助餐厅香港美食节的第一天，还看到美女主播正在采访大厨。这次香港美食节上呈现的叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、烧鸭，还有以酱料烹煮的白斩鸡、酱油鸡、卤水鹅、扎蹄，以及吃烧味搭配的煲仔饭、粉面儿，甜品丝袜奶茶、杨汁甘露等……均由师从于香港四大名厨之一的“香港食神”戴龙的阿清师傅领衔料理，为食客们尽心演绎。
在杭州这个城市还是挺难得一见的烤乳猪，烤乳猪可是满汉全席上的主打菜肴，其色泽红润，形态完整，经过炙烤后肥而不腻，又鲜又嫩，入口特别的酥嫩，并且乳猪的脂肪含量还特别的少，而猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能，美女们可以好好的享用。
最值得推荐的是香港美食节会为每一位客人特别按排的这一碗“港式佛跳墙”哦，原来只是在世贸大饭店的中餐厅才有供应的，单例的价格就超过300元，这一道经典“港式佛跳墙”称得上是港菜中的精品美味，君澜五星大厨特选海参、鱼翅、鲍片高汤慢火熬制，醇香鲜美，入口软糯即化。
烧味是港式料理中的经典菜式，烧鹅、叉烧、烧肉、白斩鸡等自然是必不可少的。
香港的煲，讲究选料、细火、慢炖，这煲中炖的不仅是营养，还有料理者的用心。
避风塘炒辣蟹，这道菜你去了香港还得花时间找上半天还不一定能尝上最上品的味道，在云天阁的这一道炒辣蟹口味绝对的正宗。
芝士塔、咖喱鱼丸，这些都是香港最为著名的街头小吃，也是很多小朋友们最爱的食物。
杨汁甘露、杏仁茶之外，还不可以错过丝袜奶茶，在香港正宗的丝袜奶茶不是用奶精冲泡的，而是在煮好的红茶中加入奶和糖，所以口感上茶味会更浓一些，象我家小朋友早初还有些喝不惯，现在倒也懂得了这样的奶茶才是健康的奶茶。
叉烧包、虾饺皇、流沙包、豉汁蒸凤爪，港式茶餐厅里最为多见的小蒸笼美食也是一应俱全。
除了特别增加的香港特色美食之外，云天阁自助餐厅常规供应的全品类美食依样无缺，海鲜刺身、明档牛羊排烧烤、香煎鹅肝、甜品、炖物、哈根达斯冰淇淋都是我为最为喜欢的食物。
其实我还特别愿意推荐云天阁的牛腩面 馄饨，那锅牛腩炖的真是酥烂极致，而手工做的馄饨也皮子都是特别的Q弹一些，汤头极鲜。我算是云天阁的常客了，之前吃自助坚绝不吃面食，只是偶然一次吃了这碗自选搭配的馄饨面之后，每次来再饱也要吃一碗。
香港美食节期间，云天阁餐厅里会播放粤语金曲，每天的19:00到20:30之间，还会按排欢乐儿童曲奇DIY，以及港式菠萝包、芝士塔、港式丝袜奶茶的现场料理教学。
店名：云天阁
地址：曙光路122号世贸君澜大饭店二层云天阁西餐厅
人均：298元 15%服务费，1.2米以下儿童半价
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