早餐很少拍照片，平时早上都是匆匆忙忙的，没有时间摆拍，今天周末，也来凑个热闹晒一个。我家的早餐还是比较传统的，一般还是偏爱各式的粥、稀饭、面食。尤其到了天气冷下来，觉得让家人吃的暖暖的出门，这一天才算是象样的开始。

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　　食材都是顺手拈来的，青菜、丝瓜、开洋、隔夜的冷饭、橄榄油、盐、鸡精（介意的可不加）。

　　青菜和丝瓜邻居爷爷奶奶在都是楼顶的菜园子里种的，要吃了，顺手去采两株。开洋不仅是营养丰富的食材，也会是烹饪中的一味提鲜调料，而冷饭，觉得煮饭煮的干一些比较好吃，每个人的口感要求不一样，我家吃粥喜欢软糯，而吃泡饭，则喜欢有颗粒分明的感觉。

　　将青菜和丝瓜洗净，切成碎块备用。注意菜叶和菜梗不同时下锅，所以要分开。

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　　烹饪过程：

　　1、在锅中倒入适量橄榄油；

　　2、将开洋先煸炒出味；

　　3、先加入菜梗和丝瓜翻炒均匀；

　　4、加入冷米饭，用铲子将饭粒尽可能的散开，翻炒均匀至饭粒微微上色；

　　5、加入沸水，并在表面上洒开全部的菜叶碎；

　　6、等沸起时加入适量的盐和鸡精，即成。

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　　本次烹饪小分享：

　　看似简单确实也简单的一道泡饭，烧的好吃的关键在于冷饭一定要炒过，使每一颗饭粒都融入油、菜的汁味，最后煮的时候要大火，快速沸腾几分钟，既要让饭粒有颗粒感，又要让其山迅速入味。

　　如果喜欢吃糊糊的泡饭，那就增加加入沸水后煮的时间，菜叶和调味粒可到最后的时间加。

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　　 昨天刚从无锡回来，从扬州冶春无锡店带回来的五丁包，将牛奶直接热水浸泡温热过后，这样的早餐也算是丰富的了。

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