【祺宝家厨】奶油果酱棒冰_添喜lucklily

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【祺宝家厨】奶油果酱棒冰

(2016-09-27 13:45:23)

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　　小朋友们都很爱吃棒冰，但是市面上买来的棒冰，大家会不会发现这样的一个怪现象，就是如果冰着吃很好吃，但是如果不小心棒冰化掉了，那滩化在碗里的棒冰原料吃起来的口感是不是让你觉得有点怕怕的，且不说增稠剂里是否有塑化剂什么的，光那层稠腻怪异的口感，就让人觉得不放心。

　　现在喜欢做烘培的人越来越多，随着烘培原料购买越来越便利，其实我们做甜品的原料也是跟烘焙原料一起的，比方说做棒冰的奶油、牛奶、棒冰模具现在都可以在烘培用品店一起买全。

　　比方我与祺宝一起做的棒冰，这次选择使用到总统淡奶、安佳牛奶、草莓、香橙等多种口味的果酱，白砂糖。我不喜欢做棒冰加水，所以奶油棒冰用到的食材一般是牛奶、奶油、白砂糖配比1：1：0.5。比如100克牛奶，那就100克奶油，50克白砂糖。

　　取一份子的奶油，加上半份子的糖。糖可以分成2-3次加入，我用到的是烘培用的细砂糖，颗粒很细。

　　用电动打蛋器打发。

　　打发成上图这样，能看到奶油出现纹路就可以了。

　　此时加入1份的牛奶，用手动搅拌器搅拌均匀。

　　用滤网过滤一下，滤除浮沫。

　　祺宝会将冰棒预先在正的棒冰模具中安装好。

　　我刚拿到的模具的时候，还百思不得其解，假如这样装进去的话，那么等下要吃了怎么把棒冰拿出来呢？亲们，你们有想到这个问题吗？事实上只要你把棒冰冰冻住了，就马上会有思路的哦~而且在正的硅胶棒冰模具中要把棒冰取出来真的非常容易。

　　祺宝说爱心型的要做成原味的奶油棒冰，所以直接将刚才调配好的奶液倒入模具中了。

　　而果酱奶油棒冰怎么做呢，我家里的果酱还是比较多的，早餐配面包什么的，经常会有一些果酱多出来，可以拿这些剩余下来的果酱随意添加在上面的牛奶棒冰原液里，制作出来的就是果酱奶油棒冰喽。方法就是这么简单，浓点淡点都可以，将果酱在奶油液中搅拌均匀。

　　接下来就是将棒冰放入冰箱中了，我会用专门一个冷冻格，提前清洗后，用来做这些棒冰。

　　一般棒冰需要冰冻2个小时以上，要完全冻住以后再食用哦，不然很容易化的哦，自己做的奶油棒冰、奶油果酱棒冰，制作过程非常的简便，最关健的是相当的好吃，我家小朋友可喜欢了！可以让孩子自己动手哦，制作的过程很有乐趣的呢，过程当中如果发现宝贝偷吃，就让他去吧！

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