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【lucklily美食纪】熔鱼,融合荟萃各式潮菜的烤鱼店

(2016-06-09 11:44:41)
标签:

杂谈


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  熔鱼餐厅,临近西湖,位于邮电路68号仁和饭店一楼,地理位置可谓绝佳,吃完了饭还可以顺道去西湖边逛逛,如果是晚上,尤其推荐观赏一下音乐喷泉,这里过去离西湖近期即将开放的新音乐喷泉最为邻近了。  

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  餐厅的内在环境设计也是十分时尚,光影间充满了浪漫的格调!  

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  烤鱼有好几种鱼可以选择,并且每种鱼还可以任选17种口味之一,于是先上了一锅双椒湄公鱼,看上去是很辣的样子,真吃上了感觉也不是很辣,因为我家平时怕辣的小朋友都吃了不少。  

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   6个人,所以又点了一锅蒜香清江鱼,每个人的口味不一样,朋友当中有人偏好湄公鱼的,我却偏爱这份清江鱼,这鱼有些我们江浙人喜欢的白条儿的鲜嫩,肚边 肉带点油糯丰腴的口感,鱼的份量很大,可以自由的选择一些火锅菜添加,感觉其实两个人来吃一锅鱼,加些火锅菜,再来点饮料或是主食,就很完美了。  

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  熔鱼餐厅的菜单一看,菜名还都全是熟面孔,比如这明虾煲,近一年来杭城就是流行吃各种煲,明虾配鸡爪、土豆、年糕,鸡爪炖煮的酥烂,土豆和年糕条全都入了味儿,很中意的一煲,完全可以跟XX肉蟹煲媲美。  

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  杭邦名菜龙井虾仁,是一道硬菜,虾仁的品质决定这道菜的质量,熔鱼餐厅的这道龙井虾仁可谓是超高性价比,虾仁个个儿Q弹滑爽,吃得出来的新新鲜鲜,跟X外楼也够格一拼。  

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  手撕鸡,这个城市美食圈流行的钢管鸡到了熔鱼换了个迷人的趴姿,味道其实是蛮接近的,值得一赞的是熔鱼的手撕鸡是腌渍过的,所以吃起来里面的肉都已咸鲜入味。  

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  卤鸭,我可以保证比XX油爆虾的要好吃,因为卤鸭端上来是带着温度的,比XX油爆虾冷冰冰的卤鸭闻起来都诱人多了,热烫的卤鸭儿酱汁入味,溢齿留香。  

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  馋嘴蛙,绝对不亚于X家香的味道,尤其是量足,好多好多的牛蛙肉,这菜味正量足是王道。  

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  秋葵应该是清蒸出来的,吃的时候蘸一下下面的料汁,秋葵蒸煮了之后外面会有些稠滑感,柔软香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。  

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  杭州特色点心:藕饼。外脆内酥,地道的本地口味。  

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  印度飞饼:这飞饼的味道也是与众不同,中间夹了馅料,有香蕉和沙拉的味道,口感甜腻,却也很是喜欢。

  地址:邮电路68号仁和饭店一楼

  人均:平时消费人均50;最近活动力度很大,6月10日前烤鱼全部51.7元/锅,全场满100-22,上述优惠可叠加。
        
     

新浪微博:@添喜lucklily

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