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#祺宝家厨#老底子杭州娃娃常喝的桂圆糖汆蛋

(2016-03-02 09:49:12)

标签：

育儿

祺宝家厨

分类：祺宝家厨

这道甜汤，想必人人小时侯喝过。我记得我小的时候不仅是我们杭州，其实很多地方江这道甜汤都是很流行的，过年过节，或是家里突然间来了客人，尤其是带着孩子的，进门后总会被热情好客的主人招呼着先喝上这一糖汆蛋，那时候大家都不富裕，这是最充满诚意的接待美食。居家常备的食材，烹饪起来也极速，又是诚意足见的营养美味。

如今的我还是常常会做给孩子吃，因为那永远会是幸福的妈妈的味道…… 作法简单的不过再简单——

材料：鸡蛋、桂圆干、冰糖、水

作法：
一、将冰糖、桂圆干放入水中，烧开；
二、微加搅拌，待冰糖完全融化，桂圆干完全化开；
三、将火式调到最至最小，养生壶的话控温300，慢慢将打开的鸡蛋倒入；
四、根据喜好的鸡蛋生熟程度，差不多时间就可以盛出来吃了。

TIPS：记住下鸡蛋之前要把火关小，或是控温减小，不然沸腾的太厉害，鸡蛋容易散，也会产生大量的浮沫。

添加桂圆的营养价值：

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

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