COUSS(卡士)电烤箱E5(CO-5201)试用之【三文鱼培根薄底批萨】

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饼底制作步骤:

批萨主要配料:三文鱼碎、青豆、玉米、葫萝卜粒、培根;
其他配料:批萨酱、橄榄油、马苏里拉奶酪;

批萨制作步骤:
1、将醒发好的面团一分为二,分别用擀面杖擀成8寸大小的批萨底;
2、在烤盘上涂上一层橄榄油;
3、放入批萨底,在上面再涂上一层橄榄油;
4、在批萨底上抹上批萨酱,洒上青豆、玉米、葫萝卜粒;
5、在批萨底上均匀铺洒三文鱼碎,用刨刀刨出马苏里拉奶酪碎均匀洒在上面;
6、将培根碎铺洒在批萨上面,继续用刨刀刨出马苏里拉奶酪碎均匀洒在上面。

烘烤步骤:

TIPS:
1、选择COUSS(卡士)电烤箱E5(CO-5201)大容量烤箱可以使得烤色更为均匀,自从使用了该款大容量烤箱之后,作品一次性成功表现更为出色;
2、因为是薄底批萨,所以偷懒用了自发粉,自发粉的优点在于可以缩短发酵的时间,也可以用高粉低粉+发酵粉来制作,会增加等待发酵的时间;
3、这款批萨的配料也是百搭的,可以根据自己喜欢的口味选择多种食材搭配。
