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#祺宝家厨# 牛油果焗乌鸡蛋

(2015-04-21 23:27:02)

标签：

育儿

美食

祺宝家厨

健康

儿童早餐

分类：祺宝家厨

在烘焙的时候，如果你想用水果或者蔬菜替代配方中的奶制品，那牛油果一定是最好的选择。使用牛油果，可以让配方中增加近20种维他命、矿物质和植物营养素，提高烘焙食品的营养价值。另外，牛油果中超过75%的脂肪是不饱和脂肪（单不饱和脂肪和多元不饱和脂肪），可以用来替代饱和脂肪高的食品和配料。牛油果中含有较高的水分，可以使产品更柔软、更有嚼劲且不易碎。同时，牛油果还能赋予烘焙产品一抹清新的绿色。

　　牛油果富含叶酸盐、维他命C、维他命E、钾和膳食纤维，营养极为丰富，让孩子爱上吃牛油果，绝对是值得妈妈们值得推敲的美食思路。今天给宝贝做的早餐就是：牛油果焗乌鸡蛋，和大家分享一下。

牛油果焗乌鸡蛋

材料：取成熟的牛油果（表皮颜色深的）

鸟鸡蛋
（一枚蛋黄搭配半个牛油果，亦可以用土鸡蛋或是鹌鹑蛋）

作法：1、将牛油果对半切开

2、，取出中心果核

3、用取瓤器将牛油果中心挖出一个蛋黄的容量

4、取乌鸡蛋黄，滤除蛋清

5、将蛋黄放置在牛油果的果瓤中

6、在表面上刷上一层橄榄油

7、根据孩子的口味，在上面洒上一些盐、胡椒粉、葱花等味料

8、烤箱预热后，上下温180度，烘烤15分钟左右

9、根据孩子的口味掌握蛋黄的熟老程度

我家小朋友喜欢吃较生的蛋黄
但是我还是每次给他烘烤至8分熟

孩子的早餐
牛油果焗乌鸡蛋+热牛奶

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