【杭州美食推荐】初冬，品味杭州JW万豪酒店的粤式养生餐_添喜lucklily

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【杭州美食推荐】初冬，品味杭州JW万豪酒店的粤式养生餐

(2013-11-25 00:10:07)

标签：

养生汤

秋冬进补

杭州美食

食补

养生餐

2013年11月22日
杭州JW万豪酒店二楼中餐厅
一缕阳光下的
温良午餐

餐具
不凡庸的气质

菊花茶

万豪迎宾六彩碟
凉拌海蜇、翡翠冻、四角豆、榨茶片、木耳、酱鸭舌

野生天麻炖海斑骨

川贝海底椰炖海星



脆皮牛肩肉

秋葵炒猪面青

湖北黄金虾



石锅龙趸腩

花雕蒸长州大红蟹

烫手昆明烤乳鸭

原汤泡苋菜



龙虾汤泡饭

甜品组合

     杭州JW万豪酒店在杭州的酒店经营中一直影响霸气，其中餐厅定位城市高端，倡导一个阶层品质饮食的理念。即使是一顿午间便餐，也可以按排得独特精良，没有杯盏交错，一道道的养生菜品分序呈上，留有你细细品味的时间。

     粤菜，最值得主推的应该是靓汤，上面两道由酒店私家配方的养生汤，是每日早晨6点就上灶隔水蒸炖的，炖的时候用封纸封住煲盖，确保煲体密封，营养不流失。炖足6小时，汤色清澈，基本不添加调料，追求食材的原汁原味，品质补心养气，味道馥郁醇香，为秋冬滋补的圣品。

     而其他几道菜色，也是有着独特的风味的，石锅龙趸腩取料深海鱼种龙趸，大的龙趸可以有两三百斤以上的重量，而JW万豪酒店这道石锅龙趸腩所选取的材料，至少是六七十斤左右的龙趸选取其靠近尾部的鱼腩制作而成。烫手昆明烤乳鸭则是选取了生长28天的昆明白鸭子制作的……

     挑战一个美食者刁钻的舌尖，我不得不承认今天杭州JW万豪酒店的每一道菜都给了我很深刻的味觉体验，于是分享，并向这些美食的制作者致敬！

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