我的烘培日志：抹茶奶油乳酪松糕_添喜lucklily

http://blog.sina.com.cn/u/1613209864

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

我的烘培日志：抹茶奶油乳酪松糕

(2013-11-12 23:35:20)

我用的烤箱长帝CRTF32S。
烤箱入手日志：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6027a1080101ef29.html
我的拍摄器材是朵唯女性手机i1314。
我是个烘培初学者，冬天里做一些简单的暖香的糕点，给家人和孩子多一些家的温馨味道。

    1、选用低筋粉65克；



      2、泡打粉1克；

      3、白砂糖50克；

      5、抹茶粉1克；

      6、鸡蛋一个，先将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；

      7、将低筋粉、抹茶粉、泡打粉搅拌均匀后用筛网筛入；

    8、黄油60克，我是盖上保鲜膜，直接用微波炉40秒解冻的；

      9、将解冻的黄油倒入；

     10、用料理机进行搅拌；

      11、奶酪片一片；

    12、把挑拌好的原料均匀的分装到各个模具中，上述配料的配比可以出六个杯模的样子，然后将一片奶酪片剪碎，分撒在每个杯模中；（之所以会有这么多不同的杯模，是因为我在做试验，我要看看硅胶、铝、纸三种质地的模具那个最好用，等下告诉大家结果。）

     13、使用的茶叶是淘宝网七信茶叶旗舰店的2013雨前级信阳毛尖（绿茶）

       把茶叶分撒进每个杯模中；



     14、烤箱200度预热后，温度调至160-180度，烘烤时间约15分钟，边烤边关注一下烤箱内的情况；（其实和小朋友一起围着烤箱，等着作品出炉的过程很幸福的……）

       成品出炉。

    奶酪配合茶香的松糕，是不是很诱人。

    本次烘培心得：

1、新手上路，一定要有自己的主张！不必完全遵循书本，烘培需要自信，有一点你完全可以相信的最终结果是：生的肯定会烤熟，只要原料都是自己喜欢的，无论怎么搭配都可以，用自己的方式说不定做出独具一格的味道来，注意不要烤焦就是关健了。

2、回答一下文中之前提到的问题，个人觉得硅胶、铝、纸质的杯模，硅胶的使用效果最好。

3、让小朋友一起来做吧，比去那些个什么蛋糕DIY、烘培魔法厨房之类的高收费儿童体验中心省钱多了，跟妈妈一起经历试手的小坎坷，小失败环节，更有冒险趣味。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：长帝CRTF32S烤箱，开启我的家庭烘培第一炉！

后一篇：杭州萧山国际机场我梦想启程的地方

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正