我国历史悠久，文化灿烂辉煌，尤其民间传统文化包罗万象，博大精深，其中为广大人民群众熟知的俗语就是最好的证明，不仅言简意赅，而且朗朗上口，通俗易懂。像今天要为大家介绍的“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”就是这样一句很好的俗语，那么这句俗语到底是啥意思？有没有道理呢？今天，我就跟大家聊聊“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”这句俗语。

现在人们非常注重饮食健康，这里的健康不单单是食物的新鲜程度，更多的是指搭配的均衡程度。现在基本上每个家庭都能做到大鱼大肉，可是大鱼大肉已经不流行了，相比较而言，人们更愿意吃“清粥小菜”，其中的道理想必不用多说，大家也知道吧。

有一句俗语叫做“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”，古人何出此言呢？照理说，在当时那个物质匮乏的年代，人们有的吃就已经算很不错了，特别是有肉吃就应该偷笑了，可是为什么还会对肉进行“挑三拣四”呢？原来这里面是有古人传下的讲究。

一、聊聊“俗语来源”

古人重文轻武，在明朝的时候出现了这么一个成语，那就是“衣冠禽兽”，这个成语在当时并不是骂人的话，而是指这些官员身上所穿的朝服，文官上面的朝服会绣上飞禽，而武官会绣上走兽。

尽管在官职上，文官和武官是同等级别，但是我们都知道，相对于武官而言，皇帝更喜欢的还是文官，一方面是因为文官有墨水，懂得讨皇帝欢心，另一方面是因为武官对皇帝存在着威胁，大部分武官都是战功赫赫的将军，手下有很多对他言听计从的士兵，皇帝为了防止政变，就会想方设法地打压武官，降低武官对自己的威胁程度。

这个做法是从宋朝开始的，因为唐朝藩镇割据的前车之鉴，所以从宋朝开始，武官的地位一落千丈，尽管品级和文官相同，但实际上文官比武官更加高一等。这种观念深入老百姓的心中，所以在潜移默化中，“飞禽”就象征着文官，“走兽”象征着武官，所以飞禽就比走兽更高级。另外，因为“走兽”都是在地面上活动，人们经常接触，而“飞禽”在天上飞，我们只能远观，从心理层面来说，飞禽的神秘感优于走兽，而人的心理就是越神秘的东西就越珍贵，久而久之，这种思维文化开始在民间流行，逐渐形成了飞禽走兽在人们心中优劣高下的思维定势。所以才会有“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”的说法。这句俗语从开始就一直在民间流传，直到现在社会依然风生水起。

二、聊聊“宁吃飞禽四两”

飞禽无论口感还是肉质都很可口，吃起来味道很好，这是因为飞禽是白肉，而白肉既包括鸡鸭又包含了鱼虾等，脂肪含量较低，不饱和脂肪含量较高，蛋白质和营养价值普遍不低，所以古话说“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉”也同此理。

三、聊聊“不吃走兽半斤”

“走兽”就是家畜也就是我们经常说的红肉，主要包括牛羊猪，我们都知道这些都是我们吃的主食，红肉脂肪含量高，营养价值也较白肉略低，并且不易于消化吸收，尤其是儿童和老人。

四、聊聊“科学内涵”

“飞禽”也就是白肉不饱和脂肪含量相对较高，更容易降低体内的低密度脂蛋白，以平衡高密度脂蛋白，从而起到预防心脑血管疾病的作用。而“走兽”也就是红肉脂肪含量高不容易消化，还容易引起心脑血管疾病。这也就是宁愿选择四两的禽肉也不要半斤的畜肉，不得不佩服古人的智慧，在没有任何科学仪器的协助下依然能够总结出如此深刻的道理。

通过以上的介绍想必大家对“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”有了一定的了解，也知道了其中蕴含的科学内涵，虽然在现代社会中飞禽和走兽已经成为了重点保护动物，坚决杜绝食野味，但其涵盖的意义却未曾改变，对此，你怎么看？