@客浦电器  @柏翠petrus

领导开出一张书单，叫我到网上帮他购买。一看名字，妈呀，立刻头大，全部都是经济学人类学社会学之类的书籍，有几本还是歪果仁写的。什么中国的经济社会发展现状啦，什么叽叽歪歪哎来摆来啦，没有一个能中心角记住原名的。书名一个比一个高大上。但我却一点儿也不崇拜领导，读这些书，他是非自愿的。因为不久前老总才在办公会上说，希望大家都能读一些经济学著作，这样才能更好地工作——当然，这里的“大家”指的是有希望被再次提拔的中层干部。领导是中层，自然希望自己的仕途还能有光明。于是，他找来这些书名，叫我帮他去网购。其实，我知道，与这些书相比，他的兴趣可能更会在厨艺上。我的《贝太厨房》杂志经常叫他夸了又夸。

敢不敢，咱们无功利地阅读！

我的书架上有几百本烘焙书籍，全是我这几年一本一本地从各处买来，再一本一本地分类收纳。有来自淘宝的，有来自当当的，有来自实体书店的，有几本是我从旧书网上淘来的已经绝版的，还有相当一部分来自台湾和海外代购。台湾的全是繁体字，看得我眼睛都打转转。海外的全是洋文，我基本上全是看图说话。比较珍贵的是几本着有着作者亲笔签名的烘焙书，和她们能够成为朋友，也是一件幸事。

前不久，在自己的工作室里，我举办了一个小型烘焙书展。虽说是小型，却也几本摞着一摆地铺满了三大张操作台台面，有十几本实在放不下，叫我发酵到了电视柜上。来的都是焙友，围坐在操作台边。有的不说话，只是默默地翻书，遇到喜欢的，拿出手机拍下来。有的则十分健谈，大伙儿一起说着烘焙中开心的事情。

有人问：淘姐，这些书，你算过总价没？

说实话，还真没算过，少说也值几千了吧！“何止几千，快上万了！”妈妈在旁边补充道。

是吗？我居然花了这么多钱去买烘焙书？

也罢，人生几何，能够做到如此畅快而无功利地阅读，倒也万般痛快！

～～～～～～～～～～～～ 痛快的人生喝美味的酸奶 ～～～～～～～～～～～～～～～

必须承认，我是个古板的老阿姨，很多时候，拒绝接受新生事物。

比如酸奶机。

其实，酸奶机也不是很新鲜的东东啦，只是我觉得做个酸奶嘛，还用得着机器吗？阿姨我手工制做的酸奶也很好啊！所以，这么多年来，一直把酸奶机拒之门外。

直到，直到，直到，客浦酸奶机来到我家。

首先打败我的是它的爆表颜值。它，它，它，居然是粉色的哎！你怎么知道我这个老阿姨其实也有一颗少女心呢！立刻我就喜欢上了它。接着，它的制做容器的形状也迅速取得了我的欢心。椭圆体的盒子，比众多酸奶机圆圆的胖身子要漂亮许多啊。重要的是，这种形状特别不占地方，可以随便塞到冰箱的一角。最后吸引我的是它制做酸奶过程之简单，基本上，扔给机器完成就OK了。

既然这么喜欢，还说那么多废话干什么，直接开做。

制做方法太简单，简单到我都不好意思写博客。

方法一：酸奶引子版

原料：市售高温消毒牛奶四包（共1000克），市售浓稠含糖酸奶一瓶（180ML）

方法：

1、牛奶煮沸后放至微微热（只有一点点温度哦），倒入酸奶机容器里，再加入市售酸奶拌匀。

2、将酸奶机调至A1酸奶档，时间设置为8小时（其实就是一晚上啦，我晚上做的，早上起来就好了）。

方法二：酸奶菌种版

原料：市售高温消毒牛奶四包（共1000克），酸奶菌种一包

方法：

1、牛奶煮沸后放至微微热（只有一点点温度哦），倒入酸奶机容器里，再加入酸奶菌种拌匀。

2、将酸奶机调至A1酸奶档，时间设置为8小时（其实就是一晚上啦，我晚上做的，早上起来就好了）。

做好以后，我才发现原来先进就是先进，任何东西的存在都有它的必然性。做好的酸奶非常细腻，而且，没有一点点的水渗出哦！这个必须是重点！！！重要的话说三遍，三遍，三遍！！！以前自己手做的酸奶，一定会有水渗出的啊。特别是在舀出来一部分后，就会有水积在你舀出的那个小坑里。

我宣布，以后做酸奶，就只用酸奶机啦！！！这么方便这么实用，还有什么理由不用呢！！！

你说我做广告也罢，写软文也好，反正这些文字我是写定了！老阿姨终于彻底接受了酸奶机！！！

也许有人会问，这么麻烦做酸奶干嘛，咱花几块钱去买不就得了。亲亲们，如今的中国聪明人太多啦，你知道外面买的酸奶里有多少添加剂吗？凝固剂是一定会放的啦！再表觉得哪里哪里卖的可以象果冻般凝结倒扣杯也纹丝不动的酸奶就是好酸奶啦，我真的不敢保证它里面到底加了多少浓稠剂！

那么，常喝酸奶对人体有什么好处呢？

以下文字来自万能的百度。

酸奶是长寿的饮料
据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
1．酸奶可增强人体免疫功能；
2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。
谁最宜喝酸奶?
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症状。
1、动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种牛奶因子，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
2、肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌。
3、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5、骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。