南瓜面团：南瓜泥120克，高筋面粉250克，奶粉10克，清水50克，白砂糖30克，燕3克，酵母3克，黄油20克

紫薯馅：紫薯，炼乳

麻薯Q心：糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白砂糖20克，黄油10克

步骤：1、南瓜提前蒸熟压成泥，后油法将面团揉至扩展状态

     2、温暖处发酵2.5倍大

     3、面团发酵的时候来做馅料，麻薯材料除黄油外混合，搅拌均匀，水开后上锅蒸20分钟，趁热加入黄油，稍放凉后戴上手套将黄油揉进面团（这一步很重要，这样做出来的麻薯Q弹软糯）吗，紫薯切块蒸熟，加入炼乳搅拌均匀即可（紫薯馅不能过湿，不然会影响面团，太湿的话可以放锅里炒干水份）

     4、排气松弛分割成65克左右一份，松弛15分钟

     5、麻薯分割成15克一份，紫薯分割成35-40克一份

     6、紫薯馅揉圆按扁包入麻薯馅，搓圆备用

     7、松弛好的南瓜面团用擀面杖擀成圆形薄片，放入紫薯麻薯馅

     8、包好，收口朝下

     9、全部做好二次发酵40分钟

     10、发酵好的面团表面撒上黑芝麻装饰

     11、面团表面垫锡纸，盖上一个大小一致的烤盘

     12、预热190°烤箱20分钟即可