说说菜。

最近做面包的热情高涨

不过好像已不是最好的发酵季节

一直很喜欢冬天

觉得可以把自己裹的严严实实

觉得可以吃再多也看不出长肉（心里安慰啊）

现在却觉得慌乱了

天黑的太早拍照都手忙脚乱

天气凉爽了不利于面包的发酵

趁着阳光很好的时候，做了这个肉松热狗面包

简易版本的呢，我都不好意思说做完自己就吃了两个

剩下的留着当早餐，配杯牛奶

活力十足的呢，也适合懒人呢

【热狗面包】
材料：高筋粉  150克，低筋面粉  30克，细砂糖  18克，盐  1克，奶粉  10克，酵母  4克，全蛋  20克，水 85ml，黄油  12克，蛋液，芝麻，生菜番茄沙司 沙拉酱 

步骤：1 后油法将面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜
      2 放置温暖处发酵至2倍大
      3 取出排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟
      4 将面团擀成椭圆形的面片
      5 将面团卷起，整型成橄榄状态。我这个有点丑，原谅我吧
      6 全部整理好放入烤盘
      7 烤箱里放一盆热水，最终发酵40分钟左右
      8 发酵好后表面刷蛋液，撒芝麻
      9 烤箱预热170度，上下火18-20分钟，烤好的小面包，取出晾凉
      10 面包中间切开，但不要完全切断
      11 夹入生菜
      12 夹入热狗，热狗最好煎过哦

      13 撒上番茄酱和色拉酱即可
         

燕子小唠叨：

  1 整型要整成橄榄型，烤出来好看，我这个有点丑哦。烘烤时间根据自家烤箱调整

  2 如果当早餐的话，第一天晚上面包烤好，第二天早上起来煎个热狗，放上生菜即可