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【美食猎手】猎杀野猪捉虫子 前方高能胆小勿进！
(2016-07-12 12:27:03)
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杂谈 |
一早Bailum回来告诉我们他打到一只野猪，中箭后跑了。我们立刻跟随这两位猎人和他们的猎狗去寻找那只野猪的踪迹。在泥巴里能看到它的蹄印和血迹。
又走了一阵，两位猎人突然和猎狗跑起来，野猪就在附近！我拼命跟着，雨林里密密麻麻的植被和藤就像无数个胳膊阻拦我，脑门挂了两个口子，左眼差点被炸伤，为了跟上他们我也拼了。最后野猪在一片超级密的丛林被包围，猎狗逼着野猪跑出去，猎人拿着弓箭准备着。野猪是雨林里最危险的动物之一，咬人很厉害。我们都找附近的树木等着机会。猎狗跟野猪斗了好久野猪突然往我这边跑，我赶紧爬上树。最后野猪中了四只箭才倒下。猎狗猛舔野猪的血。这真是一场震撼的经验！
打死野猪后两位猎人把两只箭插在地上表示对万物的感谢。要把扛回来，这只有五六十斤重所以我们轮流扛着。光着膀子背着她能感觉身体还是热的，鲜血从箭口流到我胳膊和上身，两只猪腿压着肩膀发麻。Bailum 扛着猪时唱了一首悲哀的歌，他的眼泪留下，他在想念几个月前刚死去的兄弟，这是野猪也是为了纪念他。
科罗威人准备野猪的做法挺有意思。他们没有厨具，没有锅，盘子等。一边用火烧热石头，顺便把猪肝扔进火里烤熟了吃，另一边用树枝横竖多层铺垫，从火里用竹子加出热烫烫的石头放在树枝上，再放一层芭蕉叶，叶子上放一层西米（他们的主要食物来源），然后再放野猪肉。在肉中间和上面再放热石头，最后用芭蕉叶紧紧的裹起来。半小时后猪油和西米变成一种香香的糕，肉嫩嫩的，不放任何配料就已经好好吃了。
当地人平时不吃猪肠，骏决定给他们做一种泰式的香肠，然后用大肠熬汤。当地人都特别好奇围着骏看，从没见过有人准备猪肠的。洗肠，剁肉馅，配香料…从下午一直到晚上，最后大家都排队吃他们人生中第一次的香肠。不习惯香料，他们吃完的表情给我感觉在试着理解一个很陌生的味道。大肠汤就留给我们三人分享了。
在雨林里走，妇女们抓昆虫就像采药那么容易，Filaiee 从树洞里抓了两只树鼠。晚上吃不上鱼只能吃昆虫和老鼠了。
西米棕榈Sago对科罗威人来说就像我们的面，没它活不了。我们平时熟悉的西米露来自这种西米棕榈，成熟时中间的茎髓充满淀粉，他们把淀粉做成像糯米糕一样吃。图片里的是还未成熟的西米棕榈，里面的心可以直接吃，味道很清爽可口，像竹笋和黄瓜内心。
在雨林里抓到的蝈蝈，蚂蚱和树鼠后我们回到Filaiee家里开始做。芭蕉叶上铺一层西米然后放蚂蚱，另一个放树鼠。跟包粽子一样裹起来，在火上烤。烤出来跟糯米相似，蚂蚱还能接受，我和骏用锤子剪子布决定谁吃树鼠，我输了
上午我们来到一棵三个月前倒下的西米棕榈，妇女们用斧子和砍刀把棕榈劈开，里面长了好多又白又肥的西米蠕虫。我和骏比谁能挖最多的蠕虫，看来厨师用刀就是快。在雨林里生活蛋白质很少，西米蠕虫对科罗威人来说一种珍贵的小吃。我们吃了几只活的，肥胖的身体来回摆动，黑红色的头有点硬，嚼下去一口发酵的西米汁，皮得多嚼几次再咽下去。地球人口越多我们都得适应吃虫子了。
从雨林中冒出两个过路人，穿着现代服装，光着脚背着弓箭。这要是十年前突然看到陌生人是很危险的事，以前部落之间经常打仗，但现在政府和传教士都说服他们互相不残杀了。原来这两位是做巴布亚独立运动的，希望从印尼独立，可他们没有武器，只能各处宣传他们的想法。这篇历史其实很有趣，但这儿没空间讲述，感兴趣的可以查查。这蝙蝠就是他们晚饭的蛋白质，我肚子里都是西米蠕虫，不想再掺和了。
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