大荔湿地公园一景

 

     上周末与几个朋友一起去了趟大荔，陕西大荔这个名字总是和西瓜连在一起。可见大荔西瓜的名气了，真是名不虚传的西瓜又大又甜，只是这些年进来的外地西瓜太多，大荔西瓜倒很少见到了！

 

      这次去大荔应该说是冲着那里著名的天下第一仓，在那个简陋的博物馆里，我看到了它还存有很多现今早已过期的各地粮票、邮票等太多的票证，有的我以前也曾见过，经历过，同时，这次的大荔之行也让我对它的历史有了一定的知晓。据了解清光绪三年（1877）关中大旱，饿死多人，朝邑尤其严重。光绪八年（1882）由东阁大学士、户部尚书、军机大臣朝邑人阎敬铭倡议修建，光绪十一年（1885）竣工，动支白银三万余两，竣工后绘制详细图样报闻朝廷，慈禧太后朱批为“天下第一仓”，此仓建成后十多年，就遇上光绪二十六年（1900）的关中大灾荒，丰图义仓开赈放粮，活人无数，阎敬铭被人们尊称为“救时宰相”。

　　丰图义仓为我国古代仓廒的样板工程，也是我国仅有的一座现在仍在使用的古代粮仓。该仓自建至今，一直用作粮站，现为大荔县朝邑粮站。朝代更替，多少风云人物化作云烟，丰图义仓依然不朽。

 

     中午，大家品尝了著名的“九碗十三花”，听说当年皇上都吃过，据了解它是大荔著名的传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史。如今“九碗十三花”已成为招待贵客宴的最佳名吃，是陕西东府餐饮和陕菜艺术的一朵奇葩。

 

    这道著名菜肴不仅小吃很多，诸如带把肘子、水磨丝、蜜汁咕噜、泡油糕等，九碗十三花”是这里宴席大菜一绝，其名来自所上菜肴和茶点数量。酒席热菜共九碗，茶点和冷菜十三种，故称“九碗十三花”。另外，这种宴席还有面点小吃42道，不仅非常丰盛，而且很讲究。

 

2012年，“九碗十三花”经过挖掘整理，并进行创新，已经成为当地招待贵宾的美味佳肴传统美食。其特点是以陕菜风味为基调，增添新原料、新款式，使得菜品平和协调、南北皆宜。“九碗十三花”原料以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主，经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成。口味咸鲜、咸甜、酸辣等复合型搭配，老少皆宜，口味极佳。

 

在返程一路，我们来到一个农贸市场，发现这里的物品居然比古城便宜太多，让人大跌眼镜，比如花生五元一斤，（古城10元），桔子十元六斤，（古城五元一斤），这里虽说远离都市，物价便宜在情理之中，可也不至于便宜到如此不可思议的地步呀，比如上面提到的那个有着39道菜肴的“九碗十三花”十五人一个大桌子，每人只付三十元，便可以品尝到鸡鸭鱼肉，带把肘子，七大碟八大碗，多得数不胜数，很少有人能吃完滴，如此丰盛的一桌在古城估计一千元也拿不下来，那天我因补牙后右边牙齿一直疼痛不能很好吃饭，故我错过了这道精美菜肴的品尝，遗憾呀！来日方长，相信以后还会有机会吧！

 

这就是我眼里的大荔，真是个居家过日子的好地方呀！

 

 

2016年元月17日星期日

    

 

 

               

 

 

 

 

 

 

            

            

 

 

九碗十三香图片