看了奥地利赫尔穆特的纯素有机农场的电视采访，我和老婆觉得下次到欧洲时应该拜访学习。我们10月下旬才有机会到达农场，天气已经冷了下来，本来准备只住一周，但联系的法国、意大利的几个有机农场的工作的一部分涉及动物成分，比如意大利有个农场各方面特别好，但每周要wwoofer必须参与制作、贩卖有动物成分的面包，只好放弃。赫尔穆特就又留我们住一周，就可以接上去新西兰的航程。

赫尔穆特的纯素有机农场是我看到最接近自然农耕的农场，不要动物性肥料，很少犁地。肥料主要是落叶、杂草，及少量纯素堆肥。平时只用锄头、独轮车等。只是院子里、农场边割草时才用电动割草机。赫尔穆特毫无保留地教给我们很多他的经验智慧，让我们深深受益，深受感动。