香椿一把健脾胃， 理气抗菌食欲归。 蒸饭要把香菇配， 麦莱降脂兼润肺。 春分季节后，气候温乖，雨水充沛，正是"春困"约高发时段，但也是调整阴阳平衡的保健时机。在餐桌上不妨增加点香菇，香椿和香麦莱摄入量。 相对应的，此时养生最重要的一点也是保持人体的阴阳平衡，重点要讲求“平和”，以和为贵，以平为期。 怎么做才能达到平衡呢？ 一、清火 春为一年之始，人体阳气长而阴气消，此时若气血不畅，很容易上火。 1，降火菜：白菜 白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜，与百合、山药一起炒，可清肺火。 2，降火肉：鸭肉 鸭肉性寒，适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。 且鸭肉的蛋白质含量高于一般的畜肉，且富含不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。 3，降火水：山花茶 山楂被称为“长寿红果”，能消食化积，醒脾和胃，促进消化。 山楂与清热解毒的金银花搭配泡茶喝，可以缓解胃肠积热导致的口腔溃疡、大便燥结等症状。 二、祛湿 春分节气后，雨水较多，易生湿 ，饮食方面同时要注意健脾祛湿。 1，茯苓粥 材料:茯苓粉30克，粳米30克，红枣7个。 做法:先把粳米加适量水煮沸，后放入红枣，粥成时再加入茯苓粉搅匀，稍煮即可。 2，猪肚白术汤 材料:鲜猪肚半个，白术30克，槟榔6克，生姜4片。 做法:猪肚切去肥油，洗净，放入开水中除腥味，刮去白膜；洗净白术、槟榔、生姜，将全部汤料放入汤锅内，加适量清水煮汤，文火煮2小时，调味饮用。 3，淮山扁豆鲤鱼汤 材料:白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。 【做法】将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。 三、通堵 1，肠道堵：喝白开水 刚过去的寒冷季节阳气闭存于体内，致使肠胃内热蕴积，春分时节易发生大便秘结。 通肠道，凉白开就是很好的药。建议每天喝1500到2000毫升水，有很好的“消火”作用。 2，鼻子堵：常洗鼻 春分时，春暖花开，过敏性鼻炎也容易高发，除出门要佩戴口罩外。 如果是尘螨过敏，家中要尽量保持通风，常晒被褥，清洗被褥时用50度以上的热水浸泡10分钟以上可杀死大部分尘螨。 3，经络堵：多泡脚 人体很多重要经脉都起源于足部，从脚趾头开始，一直往上走，通遍全身，一旦经络不通就会导致各种疾病。 每天临睡前1~2小时，泡脚10分钟~20分钟，使水位没过小腿肚，可以促进经络的自我调节，达到治病、防病的目的。 四、节制 1，睡眠要节制 春天容易犯春困。这时候我们可以晚上11点前睡，早晨6：30前起床，中午可以睡30分钟午睡。 2，情绪要节制 春天容易上火，脾气暴躁，有时会莫名其妙的为一件小事上火，还容易抑郁。这时就要多锻炼，长做深呼吸。 3，饮食要节制 此时细菌等生物也在繁殖壮大期，生冷之品要少吃，避免损伤脾胃，使各类细菌乘虚而入。 燥热的炒货也要少吃，过敏的人更适合吃水煮花生。 此外，每天上午和下午分别开窗通风10分钟，有利于防止细菌滋生。