从小到大一直喜欢吃水煮肉片，那种麻辣滑嫩就深藏在内心深处，想吃就做，今天到好，想吃牛肉片了，那咱就改做水煮牛肉片。

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主要食材：

牛里脊肉、蟹味菇、鲜黄花菜、黄豆芽、空心菜、大蒜、生姜、生抽、芝麻油、淀粉、黄酒、白胡椒,花椒,郫县豆瓣。

 

做法:

1、上好的牛里脊肉，将其切片，用生抽、芝麻油、淀粉、黄酒及白胡椒腌20分钟。
    2、将大蒜切蓉，盛在碗里备用。
    3、将蟹味菇、鲜黄花菜、黄豆芽、空心菜用水淖熟捞出，放在大碗中。
    4、锅中加油放入花椒、生姜、郫县豆瓣酱炒出红油，然后加适量的水（或高汤），待其烧开后放入盐和生抽调味。
   5、将腌好的牛肉片倒入锅中，用筷子调散煮熟后捞出倒在备好的蟹味菇、新鲜黄花菜、黄豆芽、空心菜上。
   6、最后在上面撒些辣椒粉以及蒜蓉，再在上面浇1勺热油即可。

 

 

 

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馋吧，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif味道还真的不错哦，昨天晚上朋友过生日，一哥们看着我盘子里全是肉，额，这孩子一定是肉食主义者，一想我是每顿都是离不开肉的，有肉吃饭才香。