加载中…夏天最适合白领的下午茶--香甜玉米烙
(2012-07-06 17:44:35)
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美食嘉陵江玉米粒玉米烙淀粉 |
分类： 美食小屋 |
重庆的夏天终于还是来了，这两天太阳是火辣辣的炙烤着大地，特别的热。由于长期下暴雨，嘉陵江的水位也开始上涨，江边好多地方都被淹没
。希望洪水赶紧退去，让大伙过回正常的生活。
。希望洪水赶紧退去，让大伙过回正常的生活。
闲来无事，发现冰箱里还有玉米粒，想到以前经常在外面吃到的香甜的玉米烙就特别嘴馋，咱何不试试呢。做成的效果，还不错吧。
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1、先准备玉米粒适量，我就准备得多，大半碗吧，然后洗净，放锅里捞水，大约10分钟，然后把煮熟的玉米粒起锅。过凉水，放入适量的淀粉，搅匀。用筷子把淀粉拨散，使每粒玉米都包裹上淀粉。如果淀粉少了，会被玉米的水分吸收，这时就再加点干粉。
2、锅里倒油，待油烧到7成热的时候放入裹好的玉米粒，小火，放入的时候玉米粒没炸开，所以要离一点距离，以免烫伤哦。炸到金黄色就可以起锅了。
就这样成了，喜欢吃甜的可以撒一些白糖。这满满一盘，两人吃得一点不剩。
其实玉米的营养是非常丰富的，玉米中钙含量接近乳制品，玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
玉米还可降低人体胆固醇。
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