加载中…祈和“庆六一 迎端午”美食大赛--懒人DIY金黄黄的盐蛋
(2012-06-20 15:57:18)
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端午节保鲜袋蛋黄盐蛋 |
分类： 美食小屋 |
本文参与“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛”
；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html
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是不是很有食欲感，咸咸的，很下饭呢。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif迎端午”美食大赛--懒人DIY金黄黄的盐蛋" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛--懒人DIY金黄黄的盐蛋" />
其实呢，做法很简单，所以才叫懒人做法呢。今年过年的时候妈妈就让我这么做，说这样做特别简单，然后我又在一个论坛上看见一个妈妈这样做了，所以我也试试，还蛮成功的呢。
简单的3个步骤就可以吃上黄灿灿的盐蛋了。
1、准备新鲜的鸭蛋洗净，晾干，可以晾一到两天，有的说要在太阳下暴晒一天，才容易出油，但我怕把鸭蛋晒坏了，就这样风干的。
2、准备50度以上的高度白酒，我用的是江津老白干。
3、盐巴准备起，一次性手套也准备起一个。
4、小的保鲜袋也一个个的展开准备起。
5、第一步滚白酒，第二步滚盐。
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5、滚好盐巴后放进保鲜袋里面封密好。
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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif迎端午”美食大赛--懒人DIY金黄黄的盐蛋" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛--懒人DIY金黄黄的盐蛋" /> 全部系紧，也可以用大袋子，小袋子的好处就是放几天就可以取一个出来吃，看咸度如何了，而且取的时候不会影响到其他蛋的密封。放了15天左右，就取出来吃，颜色也好，而且还出油了，呵呵。
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金色的蛋黄特诱人。蛋黄中含有卵磷脂，对增强记忆有好处。但据我所知，蛋黄中的胆固醇含量也特高。有高血压的人不能多吃。听说健美运动员从来不吃蛋黄，只吃蛋清。很小的时候过端午妈妈就给会给我们一人煮一个盐蛋，说是可以避邪，就这样，长大后端午节单位发粽子就要发盐蛋。所以每年过端午都要吃呢，煮个盐蛋下饭，吃面都是不错的选择哦。
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