加载中…【美食】春季最爱吃的辣子鸡丁
(2012-03-16 09:11:42)
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辣子鸡丁麻辣春暖花开 |
分类： 美食小屋 |
最近特别忙，好久都没顾上博客了，今天刚好有时间唠叨几句。
在这春暖花开的季节，出去踏青在好不过了，昨天偶也跑出去溜达了一圈，这个时候是最美滴，小草开始发芽了，花也争先恐后的开着。
这个春天呢，都说养生很重要，但是对于我们来说，不麻不辣生活就没有意义，今天趁闲，就来一道辣子鸡丁呗，上菜了哈。
做法：
1：准备2个小鸡腿，切成小块。
2：鸡切成小块后用淀粉和料酒淹10-20分钟。
3：准备辣椒、蒜、姜、都切成小块备用。
4：锅里倒适量油，先把辣椒、花椒、姜、蒜到进锅里炸出味。
5、到入淹好的鸡丁，先大火在小火，看鸡丁表皮有点酥了就放入盐，味精、少许老抽，装盘。
嘿嘿成了，开吃吧。外焦里嫩，辣中带麻，我是最喜欢吃呢，你呢？
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