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一直以来都对烤箱跃跃欲试，曾经无数次地想要败一款烤箱，但一直都没有下手。原因就是自己做事从来都是三分钟的热度，实在是怕买回来，辜负了烤箱。没想到，前段时间玩东菱电器微博转发有奖时，居然中了一款烤箱，这简直让我心花怒放！就这样，烤箱来到了我家，但就算是这样，烤箱也呆在我家两个多星期，才有了我的第一次尝试--烤蛋糕，当然，第一次烤的戚风蛋糕完全失败，当所以材料准备齐，鸡蛋也打好，准备打发蛋白时，才发现网购的电动打蛋器是坏的。没办法，自己只能用筷子打发蛋白，可想而知，这次的尝试是多么地失败。有了第一次的失败后，好长段时间都没信心再去碰烤箱。

又一天逛君之的博客时，看到他做的各式各样的饼干，终于又激起了我摆弄烤箱的热情。做好蛋糕比较难，那咱从最简单的饼干做起，所以就有了上面那款金黄酥脆的桃酥，配方是按照君之博客里的宫廷桃酥来做的，只不过因为家里没有核桃，我就用了葡萄干代替核桃：

配料：普通面粉100克，细砂糖40克，植物油55克，鸡蛋10克，葡萄干30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
 
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将葡萄干（因葡萄干有点大，所以我切成了小粒）倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可

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可以根据自己的口味调整糖的份量，我个人不喜欢太甜的，而且这款桃酥里放的是葡萄干，所以糖的分量我减少了很多。http://s11/mw690/5ffd589fgx6CJrXhELg1a&690

15分钟，金黄酥脆的桃酥出炉啦，这款简单易做的桃酥非常适合我这种刚学烘焙的人做，很容易成功，可以为自己增强自信心，更加有信心在烘焙路上走得更远！期待下一次的尝试更加成功！