加载中…祈和“六一儿童节，欢乐总动员”祈和美食大赛活动-红烧猪蹄
(2013-06-17 21:25:17)
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邓嫣看海祈和美食大赛美味猪蹄 |
分类： 美食分享 |
http://s3/mw690/5ffd589fgdf598a9f0e52&690很久没写博了，上个月回老家玩了半个月，整个人都感觉懒下来了，不太想动！昨天难得一家三口清清静静的在家，就想着给他爷俩捣鼓个好吃的菜来吃！老公很喜欢吃猪蹄，正好上次买的猪蹄还有半只在冰箱里，赶紧拿出来解冻，着手准备材料：
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1.将买来的猪蹄切好，这个买的时候已经叫卖肉的把骨头给砍断了，回家只用刀切一下，猪蹄就成一块块的了
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1.将买来的猪蹄切好，这个买的时候已经叫卖肉的把骨头给砍断了，回家只用刀切一下，猪蹄就成一块块的了
2.准备花椒，老姜，大葱，干辣椒，八角，桂皮若干，放入小碗备用
4.锅内放少许油，入白糖炒至变成糖化就成黄色，倒入猪蹄进去扁炒，炒的过程中放入准备好的调料，炒成金黄色时加水。水以没过猪蹄为准
5.水烧开后，将猪蹄倒入高压锅内压30分钟后，放入调味品即可
http://s1/mw690/5ffd589fgdf598a628670&690
一盆香喷喷的猪蹄出炉啦！百度了一下，猪蹄的营养价值那是非常高滴：
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一盆香喷喷的猪蹄出炉啦！百度了一下，猪蹄的营养价值那是非常高滴：
1.
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
食疗作用:
性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
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