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很喜欢吃清淡的日本料理，因其符合现在健康的理念。记得看新闻中说，冲绳有个长寿村，村里的老人活到100岁的有很多，90岁以上的老人也占很大的比重。为什么这个地方的人如此长寿，经当地老人介绍，说他们从小就爱吃鱼，爱吃豆腐，而且饮食很清淡，不是那么重口味。

去过日本，在那里也吃过正宗的日料，确实非常美味，尤其寿司，给我留下了深刻的印象。在北京也吃过回转寿司，但总觉得不如在那里吃的那么美味，是鱼没有人家新鲜，还是饭团里的米与人家的米不一样，亦或是紫菜皮不一样。带着这些疑问，我决定自己在家里试一试，看看自己能否做出在日本吃的寿司的味道。

材料比较简单采购，只要是崇光百货或者华堂商场那样的日资商店，里边都会有超市，而超市里做寿司的材料是应有尽有，像什么小竹批啊，紫菜波鼓啊，还有寿司芯啊，三文鱼啊，全都有，而且很新鲜。所以，去一家超市，这些做寿司需要的材料就全部能买回来了。

回家后，先蒸上一锅米饭，米饭的火候一定要掌握好，不要太软，应为一会要用它做寿司用。米饭蒸好后一定要晾凉了，温凉即可。放凉后的米饭，倒入一点橄榄油，和海苔芝麻碎，拌匀了，放到一边待用。

海苔芝麻碎，在超市里有卖，这个不好买，因为有的超市没有。海苔芝麻碎，日本人吃饭的时候喜欢撒在米饭上，一是调味，二是有营养。

好了，第二步，将鸡蛋打匀放到铁锅中摊开，摊成鸡蛋饼后，用刀切成 一条条的待用。

第三步，将买好的各种寿司芯放好，待用。

第四步，开始卷寿司。竹批放到最底下，上边 放一张紫菜波鼓，然后上边放米饭，码好，再放一条鸡蛋，一条寿司芯，一条三文鱼，然后就开始卷，一定用点小力气，这样卷的寿司卷才会圆而匀。

好了，做好了，这就是我做的日式三文鱼 寿司。当然了，一定要配上日式寿司酱油和青芥啊。

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怎么样，各位看官，看着诱人吗，我要告诉您哦，吃起来 更好吃，真的是太美味了啊。自己动手做寿司 ，新鲜又卫生，最重要的是，做美味给家人吃，看着他们快乐的吃相，自己真的很幸福很幸福