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蜂蜜酸奶小面包

(2012-12-19 14:09:26)
标签:

高粉

低粉

黄油

白糖

分类: 面包
蜂蜜酸奶小面包
每个周末,一定要抽时间做一次面包,尤其是这样的小面包,做好后第二天早晨当小汉堡胚也好,烤成迷你小披萨也好,快手又方便。

国明姐的方子
原料:金像高粉200克,低粉40克,糖12克,盐2克,酵母4克,牛奶70克,蜂蜜30克,酸奶80克 ,黄油20克
过程:1、除黄油外所有原料放入面包机,先搅20分钟,加入黄油再搅20分钟
      2、面团放温暖处发酵到两倍大
      3、取出面团,按压排气
      4、平均分成9份
      5、小面团收圆,摆进事先刷过油的20CM方形模具
      6、盖上保鲜膜放到温暖处再次发酵约40分钟
      7、刷蛋液,撒芝麻
      8、180度15分钟左右,颜色上到满意程度后可加盖锡纸。

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