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收集了一些有关在户外可以选的食品，针对于消暑解热、生津止渴、消除疲劳、解困乏、除劳气、驱寒杀菌、杀虫、解毒等等。

黄瓜 性味甘、凉，有清热、利水、解毒的功效（消暑解热、生津止渴）。

松子 所含的脂肪多是人体所必须的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管，降低血脂，预防心血管疾病以及通便润肠的作用。松子所含矿物质如钙、铁、磷等，能给机体提供丰富发营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。

干贝 含有大量牛磺酸和镁，对烦躁、紧张、激动等情绪不稳有明显的镇定舒缓作用，是强体力劳动者的必选食物。

苦瓜 能解毒排毒。《本草纲目》中说能“出邪热，解劳乏，清心明目。”苦瓜中还存在一种具有抗癌效用的活性蛋白质，可以激发人体免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

薏米 具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物。多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。

西红柿 性味甘酸，具有清热、解毒、补中和血、益气生津、健胃消食等功效，用于治疗口干舌燥、食欲不振等症状有一定的疗效。

青辣椒 食用后，能增加唾液分泌及淀粉酶活性，从而促进食欲。还能是血管反射性扩张，促进血液循环。还有分解脂肪的作用，同时，能增加体力，提高体内白细胞的杀菌功能，增加抵抗病毒的能力。

大蒜 性味辛、温，有杀虫、解毒、行滞、健胃的功效，可促进消化、增进食欲外，还有极强的杀菌能力。（生大蒜汁抹在鞋袜和裤脚，可驱避蚂蟥）[解大蒜口臭：可在食蒜后用当归1片含入口中，或用少许茶叶咀嚼，均为有效解味方法]

姜   （黄姜）驱寒杀菌。促进消化，另外，生姜含有一种与水杨酸相似的物质，可以降低血液中的胆固醇量，稀释血液。

猴头菇 性平味甘，有利五脏，助消化，滋补身体等功效。具有组织修复，增强细胞活力、抗癌，延年益寿和美容等药用功能。

香菇（干）防治佝偻病和成年人骨质疏松症的发生。血脂偏高，肝脾衰弱、食欲不振者多吃有保健作用。

平菇 含多糖，有抗肿瘤效果。可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适。

银耳 多糖，可提高机体的免疫功能，有抗癌作用，此外，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤等功效。

薄荷 味辛，性凉，无毒，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。

甘草 性甘、平，归脾，胃、心、肺经。能治疗心悸、脉律不齐、热邪入里、肺热、咳嗽、咽痛、脾虚气弱的乏力、胃口差等症状。

罗汉果 味甘性凉，有润肺、清热、消暑、剩津、止咳之功效，可治疗支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同时，也是饮料和调料佳果。

紫苏 其叶性味辛温，有发表散寒、行气、宽中之功效，主治风寒、感冒、咳嗽气喘、胸腹胀满、鱼蟹中毒。

介绍几样小炒~~

皮蛋炒青、红辣椒（加大蒜）

辣椒切丝，蒜拍碎，用油炒到有香味出来，再把准备好的皮蛋（皮蛋均分切瓣）放入一起炒，皮蛋烧至有虎皮纹既可入盘。[此道菜的皮蛋可以生吃，适合外带，且辣椒和大蒜有增加体力和杀虫、解毒的功效]

香韭炒鸡蛋（可加点米酒）

     （如果野外有野韭菜可以采就更好了）[鸡蛋易熟，节约燃料，适合外带]

西红柿炒鸡蛋

      西红柿清热、生津。

炒三丝[胡萝卜、黄瓜（或榨菜）、木耳]

      胡萝卜含胡萝卜素，可防止太阳光所引起的视网膜损害，保护视力，也可生吃，适合外带；黄瓜消暑解热、生津止渴；木耳可以带干木耳，重量轻，如果是露营，可以在晚上用水发泡，第二天早上就可以炒了，且木耳的蛋白质含量相当于肉类，维生素B2含量超过肉类、米、面和蔬菜，铁的含量比肉类要高100倍，钙的含量是肉类的40~70倍。而且它还含有磷、硫等构成人体细胞原生质的主要成分，堪称素食中的荤品了。

苦瓜炒咸鸭蛋

      苦瓜解劳乏、能解毒排毒。咸鸭蛋可生吃，适合外带，也可以在炒菜如果没盐了，或觉得味道淡了，可以放入咸鸭蛋调味。（家炒苦瓜：在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒，就不会让苦瓜所含的草酸妨碍食物中的钙吸收。）

红薯煲姜

      红薯含有维生素C、维生素E以及丰富的纤维，有整肠及调整腹部器官平衡的作用，而且可以防止便秘。 姜，驱寒杀菌；有降低胆固醇的作用。因为姜中所含的油树脂与胆酸结合阻止了人体对胆固醇的吸收，增加了排泄，从而防止了肝脏和血清胆固醇水平的升高，反过来有抑制了肝脏胆固醇和高密度脂蛋白的产生。

辣椒糯米肉卷（咸味香肠肉末、姜末、蒜末）[此食品在家制作好，再携带到户外，冷了也可以直接食用]

      糯米用红酒或上等白酒泡5小时以上，蒸熟；辣椒选有辣味的，个大的，洗净，只切开一头，再把香肠肉末、姜末、蒜末与准备好了的糯米拌均，一起罐入辣椒内，摆碟，多放水入蒸锅，蒸熟即可。

另外可外带的食品还有：

干玉米粒（可发泡后炒来吃，重量轻）、火腿肠（有玉米味的、鸡肉味的等等）、速食汤料（包装小，味道鲜美，适合外带）、粽子（煮熟的）、包装牛肉干（补充体力）、饼干、巧克力（补充体力）、花生酱（有些菜，先放花生酱，味道非常香美）、咖喱粉、八角（抗炎、镇痛之效的中药）……（盐、姜、肥皂，我认为是基本要备齐的，东西简单，但用处大而广，像肥皂和盐都可以消毒和驱避虫类，把肥皂抹在鞋袜和裤脚，也可驱避蚂蟥；在户外不带牙膏，用盐水漱口，其清洁作用也是很不错的，包包又可以减轻重量了；姜的驱寒杀菌的作用，是大家都知道的了，露营时早上熬点姜茶喝，感觉倍是精神啊！