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盐城响水特色美食土菜(高清组图2)

(2018-01-17 16:21:15)
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盐城美食盐城土菜

盐城响水美食土菜

盐城响水传统美食

舌尖上的盐城响水

盐城响水特色美食土菜

分类: 盐城美食盐城土菜
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
生炝黄钳蟹

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)

响水县位于盐城、淮安、连云港三市交汇处。响水盛产粮、棉、油和蚕、林、果、中药材、浅水藕等数十种农产品。响水滩涂盛产海盐及对虾、贝类、鱼类等近200多种海淡水产品,尤以中华绒毛蟹、四鳃鲈鱼名闻遐尔。响水县的菜肴属于淮扬菜。小海鲜是响水县的特色,“鲜蛏”、“黄泥螺”、“小螃其”、“海濑子”等,口味略微偏重。响水人烧菜的特点有三:一,汤水偏多,大碗盛装,注重吊汤,讲究原汁原味;二,选料四季有别,品种丰富多彩,调味咸甜适中,汤汁似乳,浓而不腻,口味醇厚,肉烂而不酥,口感略具韧性;三,蔬菜注重清淡自然。

盐城响水特色小吃:油条、发糕、朝排、凉粉、芽糖、糕、凉拌面、小笼包、烧烤、糖球、香棒、猪头肉、麻团、烧饼、粘面饼、大饺夹、锅贴、娃娃鱼、红烧青鱼、拔头鱼、昂刺鱼、猪肉串、马齿苋(马叶菜)、丝瓜鸡蛋汤、豆腐羹、腊糊豆、藕夹、坨子(肉圆)、皮蛋、盐煮花生米、芋头(咸菜)、豆瓣酱、(炒)萝卜干、山芋干(粥)、雪里红(咸菜)、酱油、甜菜炒粉条、馓子、猪肉炖白菜粉条、扁豆角干、冻豆腐、腊肉肠、水煮山药片加鸡蛋加糖、辣椒丝加鸡蛋、煎刀鱼、汪鸡蛋、棒须粥、四鳃鲈鱼、卤鸡爪、黄圩大煮干丝、面疙瘩。

响水县的特产:浅水藕、四鳃鲈鱼、条虾、牛蒡、推浪鱼、汤沟大曲、兴旺系列草鸡蛋、兴旺系列小杂粮、陈家港海产品等。

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
熏烧猪头肉

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
百页(黄圩百页)
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
百页疙瘩红烧肉 (黄圩百页) 
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
大蒜炒百页(黄圩百页)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
十香菜(马齿苋干)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
藕夹

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
卞蛋(皮蛋)
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
醋浇松花蛋(皮蛋)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
清水煮虾婆

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
清蒸肉圆
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
清蒸肉圆
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
油炸肉圆

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
生炝黄钳蟹
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
生炝黄钳蟹

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
韭菜炒粉丝(双港粉丝)
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
乌仔烧粉丝(双港粉丝)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
丝瓜烧蛋糕(丝瓜鸡蛋汤)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
生炝条虾
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
醉条虾

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
乌仔烧蒜苔
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
乌仔烧蒜苔

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
咸鸭蛋
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
咸鸭蛋

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
香酥芦花雀

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
海参汤(响水海参)
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
海参汤炖排骨(响水海参)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
响水黑花生

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
青蒜炒藕片(响水浅水藕)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
熏烧猪头肉 (响水猪头肉) 
盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
熏烧猪头肉(响水猪头肉)

盐城响水特色美食土菜(高清组图2)
水煮花生米(盐水花生米)


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