商务舱全新服务流程培训
(2011-07-16 03:39:34)
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梦里花落知多少商务舱培训服务革新杂谈 |
分类: 飞行日志 |
7月14日 ,因此所有的商务舱空乘、区域乘务长和乘务长都要进行为期两天的培训。
自打转来A380机队,我就对服务流程极其的不满,终于在大半年后公司进行了商务舱服务流程大更新
。阿航所有的航班根据起飞时间的不同和飞行时间的长短,把餐食服务详细的分为24种,根据A380目前所飞的航线,占了其中的11种服务。这次服务大革新的主要目的是简化服务流程,使其更有效率、更合理、更人性化,给客人提供最长的休息时间,同时也有了更长的时间和乘客交流。我们把原本复杂的服务流程精简为5种;换了全套的餐具来配合新的服务流程;机舱里再也看不到餐车出没了;不用再问客人是否要吃色拉了,配餐公司全部放在了餐盘上;面包种类减少了,但已经放在餐盘上,客人不用再等了;主食种类减少了,但是更精选了,减少了客人没有选择的可能性
。
培训课程的第一天都是理论的,第二天都是实战关于吃的,一会儿当空乘儿服务,一会当客人坐下吃,从早餐吃到晚餐,撑得我肚子都快爆了!
总之,八月一号将会是一个全新的开始,旨在带给客人震撼的感觉,在这里就不详细的讲述了。敬请期待雪白的八月闪亮登场!白色的菜单、白色的餐具
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