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过了一个年，冰箱里堆了好多东西，年糕就是其中一项
现在的人，吃的少，那么多的年糕，堆在冰箱真的觉得很伤脑筋呢！
记得小时候过年，妈妈都会炸一大盘的年糕出来，大家一起吃
小时候零食少，小朋友又多，一下子就扫光
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年糕用馄饨皮包起来炸，我觉得蛮好吃的
酥酥的混沌皮，包着香甜的红豆年糕
很适合当早点或下午点心！
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做法：
先把年糕切成长条状，切年糕时长度跟混沌皮要配合，让混沌皮包住为主
在混沌皮三边沾上水，把年糕放置中间卷起，再把两边捏起，这样就可以了
炸混沌皮年糕时，温度不需太高，约120度，年糕下锅后把火开至中火
因馄饨皮年糕容易焦，要熟透也需要一些时间，等到3~5分钟
外观是金黄色即可，最后把火开大，把油逼出来，这样不容易含油，就可以盛起
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炸好的年糕一个个个排排站
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外酥内软，美味极了！！
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再介绍另外一种年糕吃法
是我最爱吃的古早酸菜年糕
也是孩子们的最爱！

哇....好久没吃了，真的好怀念那滋味！！
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煎的香香的原味年糕，包着炒的香香辣辣的酸菜，加上点香菜，如果花生粉就更棒啦！
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材料：
酸菜，原味年糕，蒜一根，糖，辣椒
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酸菜年糕做法重点在于炒酸菜，炒法如下
酸菜切碎备用
起油锅，蒜白，辣椒爆香，加入酸菜，再加调味，拌炒均匀至熟透，最后加入蒜绿即可
做法：少许油，将年糕两面煎软，铺上适量酸菜，花生粉，香菜后，在卷起
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炒好的酸菜，闻到那股香味，口水都快流出来了
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酸菜年糕，酸菜又香又酸，年糕甜甜的，口感QQ的，好吃极了！！
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美味的酸菜年糕，你还没试过吗？
赶快试试看，你会爱上那滋味的！