下午，飞上海，再从上海飞徐州。徐州是一座古城，有着深厚的历史、文化底蕴。汉文化、三国文化、大运河文化成为这里典型的文化印记。强大的秦朝就是一个徐州沛县人（刘邦）推翻（项羽是宿迁的，陈胜、吴广是宿州的）。

    徐州古代称为彭州，为什么？据“传说”，活到800多岁的彭祖（烹饪术的始祖）原是尧帝的厨师，因厨艺高超，被尧帝封“大彭氏国”于徐州，这里后来被改名为彭州。

    “鲜”字=鱼+羊，这是彭祖小时候临渊钓鱼时为躲避父亲责备情急之下将刚钓到的鱼塞进母亲正要烹煮的一大块方羊肉内，结果煮完后味道特别鲜香，后来鲜字就这样演变而来。徐州当地就有一道菜叫“羊方藏鱼”。