RT 为什么要如此重视硒呢？

为什么？戴光强教授阐述了以下几点理由：

第一，硒是人体必需营养素之一，早在1988年，中国营养学会就把硒列为15种每日必需摄入的膳食营养素之一，并建议每日补充一定数量的硒。

第二，现代医学研究认为硒与人体健康的关系太密切了。有研究指出，如人体缺硒，罹患有些癌症、心脑血管病、糖尿病、肝病、白内障等疾病的风险就会增大，而如果人体不缺硒或经过补硒，那么，罹患这些疾病的风险就会下降。

①有研究结果显示，硒可以在总体上降低40%的癌症患病风险。硒对3种癌症的预防效果最为明显：前列腺癌减少63%，结直肠癌减少58%，肺癌减少45%。还可抑制肝癌、乳腺癌及白血病等多种癌症。

②1980年，在美国召开的第二届国际生物医学讨论会上，中国科学院的学者报道，缺硒可以导致严重的心脏病，这是人类第一次认识硒与心脏病的关系。现代医学研究发现，硒从多方面保护心脏，硒是维持心脏正常结构与功能的重要元素，血硒水平低的人因心脏病死亡的人数是血硒水平高的人的3倍。

③硒与糖尿病的关系令人关注，研究发现，硒有保证胰脏分泌胰岛素的功能，并且硒本身具有拟胰岛素作用，所以，硒有有助于调整控制血糖水平的作用，从而有助于防治糖尿病。

④现代医学研究发现，硒有保护肝脏的作用，能防治肝坏死，有利于降低病毒性肝炎的发病率，并且还有助于脂肪肝的防治。

⑤硒与人寿命关系的研究让人兴奋。国内有专家报道，长寿老人的血硒水平比正常人明显要高，百岁老人的血硒水平比正常老人高3倍。

⑥硒可以在整体上提高人体免疫力。如人体中的巨噬细胞是人体免疫力的一名先锋战士，人体缺硒时，巨噬细胞的杀菌能力下降，而在补硒后，其杀菌能力提高了2倍，硒还能延长巨噬细胞的寿命。

⑦硒还与中老年人的主要眼疾病白内障有关，缺硒容易罹患白内障，研究发现，患白内障的眼晶状体中的硒含量只是正常人的1/6。

以上硒的作用中可以看到一个现象：硒对当前威胁我国城市居民生命健康的主要疾病，如癌症、心脑血管病、糖尿病等都有很好的保健作用，这难道还不引起大家的关注、大家的重视吗？

第三，我国72%地区是缺硒地区，安徽、江苏、浙江等地都是缺硒地区，缺硒地区是什么概念呢？是水和土壤中缺硒，那么，在这种土地生长、生活的植物（包括粮食、蔬菜、水果），水产品（鱼、虾），动物（猪、牛、羊），禽类（鸡、鸭、鹅）等各种食物中都是缺硒的，也就是说，缺硒地区想从水、食物中摄取硒来补充人体的硒这个目的达不到。

第四，人的一生中，从幼儿、青少年、到中年、老年，人体中的硒含量也是不一样的。中年后人体的硒逐渐减少，到老年，人体的硒会进一步地减少。

所以，戴光强教授明确提出，为了中老年人的健康，为了中老年人远离癌症、心脑血管病和糖尿病，为了健康长寿，其中一个重要的保健措施就是要从补充品中补硒，要像补碘、补钙一样的重视补硒。