接下来我们再说一说“新节俭主义”的第四个族群，持券族，就是从网上下载优惠券，拿到餐厅吃饭，可以便宜不少。不过，说到吃，炳琨可是很有发言权的。

炳琨爆料·潜伏擀面 导演秘传

    曹炳琨：我职高上的是这个烹饪的专业，专业烹饪的职高。

高燕：而且还是高级面点师。我们在《潜伏》当中吃火锅那场戏，有一个擀面的场景。一看就真的是很熟练。

    曹炳琨：那天导演还教过我，我一上手我就会了。其实就是说这个面要黏了，要撒一点儿面粉上去。一般的厨师这么一撒，我在里面表现得也是，但是一般可能就动作就是不是这样的。

    高燕：导演不知道你是高级面点师，还去教你，他如果知道的话就你教他了。

    曹炳琨：不是，他还问过我，炳琨，会擀面吗？我说不会，其实我就那么一说，导演就跑过来了，这么擀，我说谢谢导演。

    高燕：太坏了，你这孩子。

曹炳琨：没有，我不是坏，我当时我真的就是，他说这擀，我真的就是顺口一说我也不知道他要求我怎么擀，所以我就说不会。但是他可能导演也不知道，因为导演是一个特别好的一个导演，也是一个特别好的男人，在家里一定也是一个特别好的男人，从他擀这事就能看出来。

炳琨爆料·名店帮厨 手艺一流

    高燕：你的拿手好菜是什么？在这儿给我们爆爆料？

    曹炳琨：我做的最好一道菜叫火燎鸭心。

    高燕：这菜，这可是全聚德的名菜。

    曹炳琨：名菜，那会儿我天天做这个。

    高燕：你给我们说说吧，这火燎鸭心有什么诀窍？能揭揭秘吗？能给我们透露吗？

    曹炳琨：告诉您一个秘诀，这个油它的沸点，就是260度以上，等油平静了，200多度你想什么概念，手指头放进去就这么直接能吃了。等油静了以后，你把这个调好的鸭心，往锅里一放的时候，就好像电影里演一个爆炸场景，一下烟就上来了，当时就感觉那个火是从下往上撕了一层皮，就在脸上撕了一层皮。所以我好多化妆师都说炳琨你皮肤真好，做火燎鸭心做的。

    高燕：真的假的？那不是会对皮肤有损害吗？

    曹炳琨：没有，反正我觉得挺好的。

    高燕：我觉得你天生皮肤好，但是你这个火燎鸭心说得我们都馋了，一定好吃。

    曹炳琨：特别好吃。

    高燕：而且我们也明白为什么叫火燎鸭心了，就是靠油那个温度。

    曹炳琨：对，就那一下，就是放进去了拿出来了。

    高燕：真厉害，炳琨还会做全聚德的名菜。

    曹炳琨：对，我以前在全聚德待过。

    高燕：真的？

    曹炳琨：真的。对，我在那干了有好几个月。

    高燕：是吗？那时候算什么？

    曹炳琨：厨工、学徒。

高燕：如果我们今天节目电视机前有导演想拍一些比如类似于食神、满汉全席这样的厨师的戏，大家可以找炳琨，现成的。好，我们来看“新节俭主义”的下一个，拼克族。对，我们还没有说食券族，光说吃说上瘾了。

火燎鸭心，让人垂涎欲滴。不过，既然是“新节俭主义”，当然不是说让大家都只在家吃饭，其实还是可以出门下馆子。这就是持券族。

炳琨爆料·爱看电影 打折当家

曹炳琨：我比较爱看电影，我去首都电影院办了一张他们的卡，我比如存500块钱，然后我每一次去买票的时候都会打五折。

高燕：看来你很注重折扣，其实在网上是可以下载这样一些打折券的，然后拿着打折券去相应的这些商家，就是餐馆吃饭是可以拿到一个比较好的折扣，可以便宜不少，所以可以上一些比如像大众点评网，还有掌烩网和饭桶网都可以下载相应的打折券。