主持人：采蘑菇的小姑娘，背着一个大箩筐，清早光着小脚丫，走遍森林和山岗，小时候特别喜欢听谷建芬老师创作的这首歌，歌里唱出了生活的清新气息，五一到了，您要是到郊外想采点蘑菇、挖点野菜尝鲜，那我要给您泼盆冷水了，野蘑菇和野菜最好慎吃，因为我们不是专业人士，无法分辨哪种可食用，哪种有毒，观众郝女士最近从山村农家院里买回的蘑菇，就出现了一个意外情况。

    郝女士：“当初也没有发现，买回家之后吃了几次在洗的时候无意中发现了，水上漂着好多小虫子，再一看这蘑菇，哎哟您看这虫子 ，一、二、三、四， 哎哟，太恶心了，这怎么吃啊！”

    您仔细瞧瞧，发现没，每个蘑菇上面都躺着一条条的死虫子。为了让记者看得更清楚，郝女士还特把蘑菇泡在了水里。

    郝女士：“您看看这刚泡的，哎哟，这虫子，都番上来了，太多了，得上百个，太恶心。”

怎么就招了这么多的虫子呢？您是不是把蘑菇存放在很潮湿的地方了？

    郝女士：“买回来以后就放在窗台上。比较通风的地方，您看，现在还比较干呢，一掰就脆。一点儿也不潮湿。”

    郝女士的蘑菇是在郊区度假时从农家院里买回来的。记者也从正规的市场买来一些干蘑菇，咱们来做一个对比实验，左边这个碗里是郝女士的蘑菇，右边的这个碗里是记者买来的蘑菇，同时用水泡开，看它们有没有什么区别。

    十分钟过去了，蘑菇已经完全泡开了。郝女士买的蘑菇，不光水里漂起了很多虫子，蘑菇本身也像烂了一样，而记者买的蘑菇，水里没有虫子，而且无论是颜色还是样子都还不错。

    郝女士：“我们当时买了好多，去的7、8个人，每个人都买了两斤，大概也有十多斤。”

    记者：“您当时一块儿去买的蘑菇有这种情况吗？”

    郝女士朋友：“我们当时一块儿去买的，都有这种情况，每个都有。”

    郝女士朋友：“以前买没有见过这么多的虫子，就这次买怎么有这么多的虫子。真是不敢吃。”

    这些虫子到底是什么呢？我们去问问其他人。

    记者：“大哥您认识这个吗？”

    路人：“这个看上去好象是苍蝇的幼虫。”

    同期：“哎呀，这是蛆吧？”

    商贩：“这个泡泡开，洗干净就没有事情了，这个毒是没有毒的。”

    商贩：“这个可以吃，只要他里面不长虫就行了，这个是外面。”

    商贩：“这个是牛杆菌，这个它本来就是要有长虫的才是好东西 ，因为只有长了虫人才可以吃，这样证明蘑菇没有毒。不长虫还不能吃。”

    主持人：“商贩说蘑菇长虫恰恰证明这蘑菇没毒，能放心吃。这倒让我想起有些人专门挑带虫眼的蔬菜，认为是没喷农药最健康，其实这可是个误区，喷了农药其实倒不可怕，只要符合标准的，就不会对人体造成任何影响，反倒是商贩利用人们喜欢纯天然这个心理，先让虫子吃，再喷药，不是一样吗？所以，您要是不放心，就去有信誉的超市和市场买菜，那的菜都是经过检测的，至于虫子的问题，还得请教专家。” 

    中国农业大学食品专家冯双庆：“这是野生的牛杆菌，上面有虫子是很常见的，小虫子是寄生在上面的。只要我们洗干净了，吃是没有毒的，但是，小白虫呢吸收了一部分牛杆菌的营养，所以吃的时候，营养成分就会少一些。”

    专家还说，牛杆菌一般都会长这些寄生虫，不过水一泡，这虫子就自动掉下来了，反复冲洗几遍就干净了，不影响食用。而刚才记者买的蘑菇，并不是牛杆菌，而是茶树菇，因为所有的牛肝菌都是野生的，没有人工培育，也就没有严格的农药管理，再加上牛肝菌较大的气味，营养也比较丰富。所以比较吸引虫子。而茶树菇是生长在茶树树干上的，生长的环境比较干净，而且管理茶树的同时也就管理了茶树菇，所以它就不容易生虫子。

    主持人：从健康卫生的角度来说，还是人工种植的蘑菇比野生的好。另外干货蘑菇都比较容易生虫的，尤其怕开了封以后受潮，所以您要储存这类干货，最好是放冰箱里，同时保持周围的干燥。