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    夏天，毫无疑问，是吃慕斯蛋糕的好时节。不用烤箱，步骤简单。确实适合天气燥热、心情也燥热的夏天。慕斯，总觉得做得不够好，依我家猪的话说，总少个味儿。自我感觉，慕斯体也不够嫩，为啥就差点入口即化的口感呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif~~~

    这款慕斯蛋糕是个练习版。据说，五一的那个假期有个朋友的聚会。可是，由于某某某一拖再拖的阻止我们吃吃喝喝的聚会，我的这款酸奶慕斯的正式版始终没有诞生。严重BS下阻止我们吃喝的某某某同学！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

    方子是晚风的樱花酸奶慕斯
   晚风的这种烤蛋糕底的方法很喜欢，刚好一个六寸的量，1个鸡蛋，也不用浪费。不知是酸奶的作用还是？这次的慕斯体很嫩很嫩。

    慕斯蛋糕上面是蓝橙力娇酒的酒冻。完整版应该还用白巧克力做一些海星、海马的巧克力。我懒！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

酒冻：清水70克，白糖35克。蓝橙力娇酒30克。吉利丁片一片

清水加糖煮化，稍冷却放入已用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀后放凉，加入酒。放入宽而浅的密封容器。放冰箱冷藏至凝固即可

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1.蛋糕底刷上糖水

2.铺在模具底部

3.牛奶加白糖煮化，稍凉后放入用冰水泡软的吉利丁

4.5 加入酸奶拌匀（酸奶不要太冰，防止吉利丁凝结）

6.加入六分发的淡奶油（淡奶油需先加糖分）。拌匀后入模，冷藏4小时以上