妹妹的生日，送她的生日蛋糕----黑森林。黑森林是款简单的蛋糕，可可戚风加加了樱桃酒的打发的淡奶油，不需要抹太平整，反正是要撒巧克力屑的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif

    樱桃酒是BOLS的黑樱桃白兰地酒，查了下资料，其实做黑森林的蛋糕酒应该是蒸馏过的白樱桃酒Kirsch，卖家发错货，懒得换回去了。

可可戚风蛋糕三片

糖水部分：50克水，35克细砂糖，樱桃酒10克

奶油：淡奶油300克，糖粉45克，樱桃酒10克

巧克力屑适量、糖渍黑樱桃粒

6寸分量

http://s2/middle/5fdb4984xa11c5701d121&6901.6寸可可戚风蛋糕一个，片成三片（配方、做法参照可可戚风卷）

2.水和细砂糖小火煮开后，放凉，加入樱桃酒

3.淡奶油加糖粉、樱桃酒打发

4.取一块蛋糕片，刷上步骤2中的糖浆，抹上淡奶油，放上樱桃粒，盖上第二片蛋糕片，重复步骤

5.抹平蛋糕

6.用挖球器挖出巧克力屑，撒在蛋糕表面和侧面