考試前最後一個casestudy，應用了課程的所有知識準備功課，也是非常務實的個案：減肥，做好後利人利己。

營養學計算數據的過程熟能生巧，再根據數據做分析與設計，則需要把知識融會貫通

《讀完營養學的啟示1 ：沒有不勞而獲的減肥》

做完Casestudy功課，發現最大得著 - 單純減卡減重的食譜一定出問題。設計一個不切實際的1200大卡食譜原來很容易（容易到多少人出書賺錢啊！）一天減1000大卡的食譜確實能不運動減兩磅（接近1kg)，但身體卻無法承受ketosis的不適。所以半夜學這篇文章，就因為我剛剛做完的個案練習後計算一個人必須營養攝取、身體需要後計算出來的。而且過度減熱量攝取的減肥一定帶來身體問題，對於女性來說，愛美的女性才會減肥，但過度節食的減肥不但會反彈，而是一定皮膚狀態差、又乾又皺，減肥後是瘦了，但樣子像阿婆的皮膚鬆弛。流行的crabsfree（0澱粉質）我也試過，果然未輕磅已經酮症天天頭痛，人必須按個人情況攝取澱粉質避免酮症。

《讀完營養學的啟示2：不會看完減肥食譜就成減肥達人，正如不會看完香薰指南成了香薰治療師》

營養學原來等於香薰治療一樣，寫一本《家用香薰指南》失眠用什麼精油、去橙皮紋用什麼精油一樣，對作者來說多麼容易啊！金錢袋袋平安，越是行家才越明白看書根本不能做到成效。多少人看完「一個月減10公斤減肥食譜」跟著做沒有後患？包括沒有內分泌失調、沒有停經、沒有皮膚鬆弛、臉色蠟黃、頭痛、反彈？等於鋪天蓋地家用香薰指南，什麼淡斑什麼緊膚，多少人認證課程都沒有讀過買書看就是「老師」教人用香薰做個案？出問題都不是馬上死人，而是後患無窮。不是別人寫書的問題，而是沒有有系統學習過的人，知識面就有缺憾。

 
今年年初買眾多營養學與減肥的書裡面，發現唯一的一本好書 － 但未懂營養學時候還是看不懂的

就像《掌握代謝》這本書，年初我看這本書推薦，但實際用途沒有用到，不是因為Jillian的書寫不好（她這本書內容實在寫得非常好）今天讀完營養學之後懂得用，因為懂了營養學的理論。我依然建議對健康減肥有興趣的人看這本書，沒有幫你馬上減肥，但最少改變你對減肥方法的誤解。

是否讀了專業知識就很厲害？這個問題經常被精油愛好者挑戰的提問，以為專業香薰治療師怕他們搶飯碗。相信他們的客路我從完全新手學營養學的體會，擁有專業知識不見得特別厲害，但我敢說擁有專業知識的人士肯定懂避免問題。什麼學問也是一樣的，有專業知識不一定特別厲害，但最少安全、不出岔子。