四、蜀葵用途广泛，具有较高的生态、经济和社会效益。

       蜀葵用途极为广泛，蜀葵不仅具有极高的观赏、食用价值，而且还具有很高的药用价值。
       蜀葵的叶、根、茎、花及种子均具有药用价值。蜀葵作为中药在汉末的《名医别录》中已有记载，其后历代本草典籍如《本草经集注》、《唐本草》、《证类本草》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《中华本草》均有详细记述。
       蜀葵同时也是藏族、蒙古族、维吾尔族、傣族、白族、佤族、纳西族、侗族、土家族等少数民族常用的中药草。
      近年来，科学家们对蜀葵的化学成分与其生物活性研究表明：蜀葵含17种黄酮类化合物；7种有机酸；7种酚酸类物质；2种黏质多糖；4种果胶。在蜀葵花蜜中检测出14种氨基酸；同时蜀葵花中Mg镁、 Ca钙、 Fe铁、 K钾等人体必需微量元素含量也非常丰富，另外还含有Mn锰、Zn锌、Cu铜、Ni镍、Cr铬、Sn锡、Pb铅、Cd 镉等微量元素。
       蜀葵花已发展成为一种新的绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色有机鲜花蔬菜。从蜀葵花中提取的天然色素除在食品行业广泛使用外，在纺织、服装、家纺行业也被广泛作为天然染料使用。















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