烤箱买了很多年，当妈之初，曾经也励志为了孩子的健康要练就一身甜点师傅的手艺，起初也烤过几次小饼干，但是因为工具一直没有买全，尤其是烘焙初学者必不可少的厨房电子秤的缺少，所以一直木有再继续深入研究烘焙技术，后来随着玲珑的出生，生活完全被俩孩子制约住，烤箱一度束之高阁。随着微博、微信的普及，经常就会看到朋友圈里的有人隔三差五就会显示一下她们的惠外秀中，秀一秀自己DIY的烘焙美食，今天她烤个戚风蛋糕，明天她做个黑白格饼干，后天不知道是谁又考个黄油面包……隔着手机屏幕似乎都能闻到那股香甜的温暖的烘培味道，垂涎三尺的同时心底开始蠢蠢欲动。

家里厨房本来就小 ，早就把烤箱挤到客厅里，可是自从有了玲珑以后莫名又多了很多东西， 所以烤箱一直被藏在一个很不起眼的角落接灰尘。虽然偶尔也有烘焙的想法，但是一想到玲珑还小，正是什么都好奇，什么都乱动的年龄，担心不留神没照顾好小妞让她被割伤或者烫伤，因此每次只是想想，最后也就算了。可是最近想重新开始的声音在心底越来越响，玲珑现在也长大了，已经逐渐懂得遵守大人的指令，并且开始越来越希望参与到大人的工作中，而我一直相信要想孩子变聪明，希望孩子热爱生活，希望孩子具有种种优秀品质，那就让孩子从进厨房开始，而2岁已经可以参与很多事情了，记得当初麦子也是从2岁左右开始和我一起烤饼干的。

另外，对我那些友人来说，烘焙完全是她们自己享受生活的乐趣，通常她们都是趁着孩子不在或者孩子有人陪的时候，一个人躲在厨房潜心研究烘焙技术，在我看来她们每个人都具备了开店的资本，而我虽然也喜欢烘焙，但是一直没有时间精力耐心去研究，技术完全的不靠谱，而且每次我想烤个什么饼干的时候，其实多半是想找个事情和孩子们一起度过一段欢乐又幸福的亲子时光，至于烤出的结果如何并不重要，很多次忙活半天最后烤出的却不知道是啥东东，甚至根本就焦糊的不能吃，所以烘焙对我来说更像是为亲子游戏而存在的。

在此之前我已经有了重新开始自己烘焙的计划，这也得益于先生一个好友自己开了家专门经营烘焙用品的网店，因为我一直没什么时间玩烘焙就没有买过东西，而前些日子突然有了烘焙的冲动，就立刻行动从他家网店买了一大堆食材和用具。当然因为本来就没什么烘焙经验，所以这次决定从最简单又受欢迎的食品开始，最后选了蛋挞和披萨的材料。

周末的下午和孩子们睡醒午觉，一看表正好到了该做晚饭的时间，先生往后一退说晚饭交给你了，我皱了皱眉，真的不知道做什么又简单又省事，而且孩子还会喜欢吃。问麦子想吃什么，儿子毫不犹豫的回答“披萨！”这才想起来我早就准备好的披萨烘焙的基本食材，当下决定就自己烤披萨吧，刚说出决定两个孩子就兴奋的嚷嚷，”太好了太好了，我也要帮忙！“当下赶紧准备各种工具和食材。

因为是第一次烤，而且我对烘焙实在没什么天赋，所以准备食材时直接买了现成的饼皮，先烤烤看，成功了以后再向自己揉面做饼皮发展。因为也是临时决定的，虽然事先早买好了饼皮、芝士、番茄酱、烤肠这些材料，但是其它的馅料并没有提前计划，所以这会儿心想只能看看家里都有什么东西可以用来当披萨馅料的。没想到东翻翻西找找，居然找出的东西还不少，玉米粒、大虾、烤肠、清水金枪鱼罐头、蘑菇、西红柿、青椒、洋葱……拿起洋葱和青椒的时候心里犹豫了一下，这两种蔬菜都有”怪味“，孩子不太喜欢吃，平时只要碰到这两种蔬菜，麦子一定会挑出来，在外面吃披萨时也是这样，而玲珑根本是连碰都不碰，不过我比较喜欢，觉得披萨里要是没这两种蔬菜的味道总觉得少了什么，想了想还是放一些吧，可以少放点，如果孩子们不喜欢大不了挑出来就是了。

安先生帮忙准备工具，我在厨房把需要的蔬菜洗净切成小丁。基本馅料准备妥当，就开始正式烤披萨了。 

为了防止饼边变干变硬，要先把披萨盘刷上一层油，把饼底放到批萨盘上，在饼底上再刷一层油。然后用下火180度左右(烤箱温度亲们根据自家烤箱的温度自己掌控哈)烤饼底5-8分钟左右(拿起来看看饼底是否成金黄色)，这样烤出来饼底很脆。 拿出饼底，在饼边上再刷上一层油，然后放上需要的各种材料，上下火180度左右烤15分钟，烤的是时候一定要控制烤箱的温度，如果烤箱的温度太高，就会容易出现饼边变干，变硬。饼边呈金黄色是最佳效果。

没想到小玲珑现在也可以像模像样的帮我干活了，只教了一下如何给饼皮刷油，小妞就抢过刷子自己刷，而且刷的还挺像样的……

开始学习使用剪刀，帮我剪开芝士的密封袋

我们决定先做一个平时在外面最爱点的海鲜披萨。用番茄酱打底，摆好剥好皮的大虾，再铺上玉米粒和少量青椒洋葱粒，摆好西红柿片，眼看馅料已经很厚，没有空间再放金枪鱼泥和烤肠，于是直接撒上一层芝士丝，又切了几片芝士片，然后怀着忐忑的心把烤盘放入烤箱，调好时间和温度。孩子们一边好奇的盯着烤箱，一边和我继续准备下一个披萨。

拍图发微信时说我也贤惠一下，结果朋友们一致鄙视我说“怎么看到的都是孩子们在干？”嗯，好吧，我承认我的确只是在旁边动了动口指点一下，大部分都是俩娃在干

是不是看着就觉得很好吃？

小心翼翼端起铁盘放入烤箱，但愿火候一定要控制好，否则大家就要饿肚子了

芝士慢慢融化向四面流下来，看上去软软滑滑的，兹兹的响声勾引着肚子里的馋虫慢慢的往上爬呀爬呀……

第二张披萨准备换个口味，看了看已经备好的馅料似乎用不完，于是决定这次就暂时先不用金枪鱼和口蘑罐头了。安先生和麦子平时都很爱吃甜玉米粒，那这个就以玉米粒、烤肠、西红柿和芝士为主料吧，本来应该用菠萝，结果白天嘴馋都给吃掉了，剩了几小块放了一整天也不够新鲜就改用剩下的西红柿代替了，貌似披萨店里这款通常是叫夏威夷风味披萨吧？

这次直接用芝士丝铺底然后把剩下的玉米粒、烤肠尽量的都铺上，俩宝贝一边帮忙放料，一边捏着吃，没想到一不留神俩娃把青椒和洋葱粒全都放上了，我心想这下坏了，这么多的青椒洋葱，孩子们可能不会吃了吧，不过忽然灵机一动，想到通常在披萨店里点餐时，我常常会要求多添加一份芝士，这样不仅烤出的披萨奶香味十足，而且青椒和洋葱之类的怪味道也会被盖住很多，于是立刻在最上面又多铺了厚厚的两层芝士。

第一张披萨出炉，火候刚好，饼皮香脆，孩子们立刻忍不住食指大动，让我们开吃吧……

呦哦~~~~~第二张披萨也出炉了，因为上下三层芝士，看上去软绵绵的 是不是很诱人……

芝士很棒，拉丝效果非常好，看看馅料够厚吧，一看就知道是亲妈呀，看着就流口水吧……

麦子迫不及待的拿起一块大咬一口，我有点担心的看着他，没想到麦子完全没有提及青椒洋葱的事，三口两口就把披萨吃的干干净净，并且表示相比之下第二张比第一张更好吃，而且觉得青椒和洋葱一点都不难吃，看来要想披萨好吃的关键就是料要放的足……



两张9寸的披萨最后吃的干干净净！

下一个烤点什么呢？……