近年来随着人们生活水平的提高，高血脂的患者也越来越多。所谓的高血脂是指血液内甘油三酯、胆固醇等脂类物质超出正常水平的情况，长期的高血脂对健康的危害很大，可引起冠以病、脂肪肝、脑梗等，病情严重时甚至可危及到生命。

好在高血脂并非是不可控的疾病，患上高血脂之后，患者可通过饮食、运动的调节来改善血脂水平，尤其是在饮食方面，一些不起眼的食物可以帮助降低血脂，不妨重点了解一下。

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那么，哪些食物有降血脂的作用呢？

1、苦荞

苦荞是粗粮的一种，它之所以可以降脂，是因为其中含有荞麦黄酮、芦丁、亚油酸等成分，它们均有利于心血管健康，改善高血脂的问题。

苦荞食用方法多种多样，高血脂患者可以将其泡茶饮用，也可以用其做成米饭食用，或是吃苦荞面，均可以起到降脂的作用。

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2、山楂

山楂被人们所熟知的是它的消化健胃、活血化瘀的功效，殊不知，山楂中还含有丰富的脂肪分解酶，经常食用，可促进脂肪的代谢与分解。

此外山楂中还含有黄酮类化合物，可帮助延缓细胞老化，净化血液，对于高血脂有很好的改善作用。

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3、大蒜

大蒜不仅有消炎、杀菌的功效，还有很好的抗氧化作用，适当摄入，可软化血管、稀释血液，同时还可以抑制脂肪斑块聚集，从而达到降低血脂、改善血管功能的目的。

研究发现，高血脂患者若坚持每天食用半个蒜，可明显降低血脂水平，不过，患者不可食用过多，以免刺激肠胃。

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4、洋葱

洋葱中含有二烯丙基二硫化物、氨基酸，有降血脂的作用，并且其中的前列腺素a还可以预防血栓的形成，从而达到保护心血管的效果。建议洋葱生吃、凉拌，改善高血脂的效果会更为明显。

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5、鸡蛋

许多高血脂的患者认为鸡蛋中含有胆固醇，因此不敢食用，害怕使血脂进一步升高。

然而，鸡蛋含有丰富的营养，尤其是其中的卵磷脂，可以有效减少血液中脂类物质的沉积，从而降低血脂水平。不过高血脂患者不宜多吃鸡蛋，每天食用不宜超过一个。

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6、花生

花生中含有植物固醇，这一物质与胆固醇是竞争关系，在进入人体之后，可阻碍人体对胆固醇的吸收，从而帮助改善血脂水平。

此外，花生中含有的一些物质还有助于将胆固醇分解为胆汁酸，并将其排出体外，因此高血脂的患者也可以适当吃一些花生。

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7、辣椒

辣椒吃多了可刺激肠胃、导致上火，但适量吃一些辣椒对血管健康是有好处的。

辣椒中含有丰富的维生素C、E等，适量食用，可促进血管扩张，改善心脏功能，降低血脂，预防血栓形成，对心血管疾病有一定的预防作用。

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以上几种食用对于降低血脂有一定的帮助，高血脂患者平时不妨适当摄入，除此之外，高血脂患者在饮食上要注意远离高热量、高脂肪的食物，饮食以清淡为主，同时要坚持适量的运动，必要时还可在医生指导下服用降血脂的药物，多管齐下，控制好血脂水平，预防严重并发症的发生。